Entrées et amuse-bouches

J’avais beau chercher, je ne trouvais pas d’amuse-bouche d’Halloween qui soit à la fois vraiment bon et vraiment drôle. Pas juste un cupcake décoré ou … Read more

Il y avait ce petit bistrot, niché dans une ruelle pavée du 5e arrondissement de Lyon, qui servait un velouté butternut coco absolument divin. Je … Read more

J’ai soudainement besoin d’ailes de poulet. Pas les ailes ordinaires, molles et détrempées qu’on trouve dans les bars. Non. Je veux cette peau qui craque … Read more

Cette odeur de moutarde chaude qui monte dans la cuisine — celle qui vous prend à la gorge juste avant que vous ne sortiez la … Read more

J’ai raté ce dip au smoked sausage trois fois avant de comprendre ce qui clochait. La première fois, la crème avait tourné en grumeaux — … Read more

Troisième fois en deux semaines que je prépare cette trempette Buffalo au poulet, et cette fois j’ai enfin compris pourquoi la précédente n’était pas assez … Read more

Le coup de sifflet vient de retentir, et dans le salon, l’odeur du fromage fondu commence à embaumer l’air. C’est un dimanche après-midi de novembre, … Read more

Ce bruit. Ce bruit sec et gras du bacon qui crépite dans la poêle, un samedi après-midi pluvieux — celui qui colle aux vitres et … Read more

Une pâte qui colle aux doigts, du fromage qui file partout, et la sonnerie du four qui retentit pile au moment où je me rends … Read more

J’ai besoin de quelque chose de vraiment horrible pour la fête ce soir. Pas horrible dans le mauvais sens, vous voyez. Horrible comme dans « … Read more