Entrées et amuse-bouches

Il y avait un petit restaurant mexicain rue Saint-Denis, à Montréal, qui faisait les tacos les plus croustillants que j’aie jamais mangés. Quand ils ont … Read more

Mon ami Antoine m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas simplement remplacer le traditionnel pain d’épices par des figues fraîches dans ma terrine de foie … Read more

Il était 23 heures un mardi soir de novembre, et j’avais une envie irrépressible de foie gras. Pas le foie gras en grande pompe, celui … Read more

Je n’étais pas en train de chercher une recette pour Noël, ce jour-là. J’étais plutôt en train de vider le grenier de ma grand-mère, une … Read more

La première fois que j’ai goûté des saint-jacques poêlées au beurre blanc, c’était dans la petite cuisine de ma voisine bretonne, Yvonne. Elle m’avait vue … Read more

Je n’étais pas venu chercher une recette chez le plombier. Honnêtement, j’étais là parce que l’évier de la cuisine refusait de coopérer un mardi soir, … Read more

Ma belle-sœur, Sophie, m’a regardée droit dans les yeux et m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas simplement servir le foie gras dans une verrine. … Read more

Je vais être honnête avec vous : j’ai longtemps refusé de faire des entrées festives. Pour moi, c’était synonyme de stress, de vaisselle interminable et … Read more

Ma nièce de huit ans m’a regardée droit dans les yeux et a demandé pourquoi je ne pouvais pas simplement utiliser des emporte-pièces en forme … Read more

Je faisais la queue à la fromagerie du coin, un samedi matin de novembre, quand l’odeur de fromage fondu m’a frappée — ce mélange de … Read more