Pâtisseries et Gâteaux

Troisième fois en quatre jours, et pourtant chaque fournée de cette fondante tarte aux prunes rouges à la cannelle et sucre muscovado m’a offert un … Read more

Je pensais que préparer un clafoutis aux mirabelles serait un jeu d’enfant — il s’agissait juste de mélanger des fruits avec une pâte simple et … Read more

“Tu crois que les figues, c’est juste un truc de grand-mère ?” — et c’était ça, la phrase qui a lancé toute l’aventure de ma … Read more

Troisième fois en moins d’une semaine, et pourtant, la pavlova aux fruits rouges et crème chantilly au citron vert ne cesse de me surprendre. Ce … Read more

Four allumé, minuterie lancée, et moi, les mains pleines de farine, quand j’ai réalisé qu’il ne me restait plus une once de beurre dans le … Read more

Je veux un cookie qui a du caractère, là, tout de suite, avec ce petit goût amer du chocolat noir à 70 % qui titille … Read more

Le craquement délicat de la surface caramélisée, et c’est tout ce qui compte. Cette fine croûte de sucre brûlé, légèrement ambrée, qui se rompt sous … Read more

Troisième fois cette semaine que je prépare ce tiramisu fraise basilic sans café, et franchement, chaque tentative révèle une petite surprise différente. Ce n’est pas … Read more

Je pensais que préparer un tiramisu était une histoire de patience et de précision. Il fallait suivre chaque étape au pied de la lettre, attendre … Read more

Mon samedi matin a pris une tournure imprévue quand un ami s’est pointé sans prévenir, juste au moment où je pensais attaquer une journée tranquille. … Read more