Pâtisseries et Gâteaux

“Tu crois que c’est possible de faire un gâteau en forme de chiffre qui soit aussi bon qu’il en a l’air ?” — et voilà, … Read more

Je me suis brûlé les doigts en tentant de façonner les délicates feuilles en chocolat au moins trois fois avant de comprendre comment maîtriser cette … Read more

Introduction La surface du gâteau est presque hypnotique : une peau lisse et brillante, d’un orange vif qui semble capter chaque lumière de la pièce. … Read more

Troisième fois en quatre jours que je me retrouve à monter ce parfait tiramisu aux spéculoos et caramel beurre salé automnal, et cette fois, quelque … Read more

Je pensais que faire des cinnamon rolls suédois à la cardamome serait un jeu d’enfant. Après tout, tout le monde parle de cette pâte levée … Read more

Je n’avais pas confiance en l’idée d’une tarte rustique aux pommes et cannelle maison. Sérieusement, qui avait besoin d’une pâte si simple, presque brute, qui … Read more

La crème de marrons maison était déjà disparue avant même que j’aie eu le temps de poser la cuillère. Troisième fois cette semaine. Les regards … Read more

Fouetter une pâte à gâteau au chocolat en pleine crise de fin de journée, alors que la courgette oubliée dans le bac à légumes commence … Read more

Une coupure d’électricité en plein après-midi, et voilà que la maison s’est plongée dans un silence inhabituel. La seule chose encore fraîche dans le frigo, … Read more

Un matin d’août, à peine le soleil se lève, la maison sent déjà la promesse d’une douceur simple. La lumière traverse doucement les stores, dessinant … Read more