Pâtisseries et Gâteaux

Je brûlais systématiquement la croûte de mes brownies au chocolat noir au moins trois fois avant de comprendre ce qui clochait. Ce n’est pas que … Read more

Trois fois en moins d’une semaine, et pourtant, le résultat était toujours légèrement différent — cette obsession autour du gâteau marbré potimarron-chocolat noir aux épices … Read more

“Tu sais quoi ? Cette tarte aux figues, c’est un peu comme un secret bien gardé.” — et c’est tout. Je me souviens très bien … Read more

Je pensais que préparer une tarte fine aux abricots rôtis serait un jeu d’enfant, un simple assemblage rapide avant le dessert. Il a fallu trente … Read more

Je n’avais pas vraiment confiance dans l’idée d’un clafoutis aux prunes rôties. Pour moi, le clafoutis, c’était cette pâtisserie un peu rustique, sans grande surprise, … Read more

Ma nièce a pris une grosse bouchée de ce banana bread aux noix de pécan et chocolat noir, a levé les yeux vers moi et … Read more

Je veux ces cookies New-Yorkais trois chocolats fondants maintenant et j’ai tout sauf un ingrédient clé : la patience. L’odeur du chocolat qui fond doucement … Read more

Troisième fois cette semaine que je prépare ce moelleux chocolat coulant au cœur de caramel beurre salé parfait, et pourtant, chaque fournée me réserve une … Read more

Attrapant une pomme à moitié entamée sur le plan de travail pendant que le caramel au beurre salé mijotait doucement, je réalisais que j’avais oublié … Read more