Print

Wrap Poulet Avocat Crémeux : Recette Enfants Facile et Rapide

wrap poulet avocat crémeux - featured image
Print Recipe

Un wrap poulet avocat ultra crémeux, rapide et facile, approuvé par les enfants. Parfait pour un repas de semaine économique et personnalisable.

Ingredients

Scale
  • 2 avocats bien mûrs
  • 150 g de poulet cuit (reste de poulet rôti, escalopes grillées ou poulet en conserve égoutté)
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15 ml)
  • 1 petite gousse d’ail écrasée (ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre)
  • Sel et poivre noir (une pincée de chaque)
  • 4 grandes tortillas de blé (ou de maïs)
  • 1 poignée de jeunes pousses d’épinards (ou laitue romaine ciselée)
  • Quelques rondelles de tomate (optionnel)
  • 50 g de fromage râpé (cheddar, emmental ou mozzarella)

Instructions

  1. Préparez la garniture crémeuse : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Écrasez-la à la fourchette dans un bol moyen en laissant quelques morceaux. Ajoutez le yaourt grec, le jus de citron, l’ail écrasé, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien et laissez reposer 5 minutes.
  2. Effilochez le poulet : Si vous utilisez un reste de poulet rôti, enlevez la peau et déchirez la chair en petits morceaux avec vos doigts ou deux fourchettes. Pour du poulet cuit spécialement, coupez-le en petits dés. Ajoutez le poulet dans le bol avec la purée d’avocat et mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Si c’est trop épais, ajoutez une cuillère de yaourt en plus.
  3. Préparez les tortillas : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Posez une tortilla dans la poêle chaude pendant 20 secondes de chaque côté pour la rendre souple et légèrement dorée. Empilez-les sur une assiette et couvrez d’un torchon propre pour les garder chaudes.
  4. Montez les wraps : Posez une tortilla chaude à plat sur votre plan de travail. Étalez un quart du mélange poulet-avocat au centre, en formant une bande d’environ 5 cm de large. Laissez au moins 3 cm de bord libre en haut et en bas. Ajoutez une poignée d’épinards, quelques rondelles de tomate et une pincée de fromage râpé. Ne surchargez pas.
  5. Pliez correctement : Rabattez le bord inférieur de la tortilla sur la garniture, puis pliez les deux côtés vers l’intérieur. Roulez ensuite fermement vers le haut, en serrant bien mais sans écraser. Si vous prévoyez de couper le wrap en deux, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer 5 minutes.
  6. Servez ou conservez : Coupez chaque wrap en diagonale avec un couteau bien aiguisé. Servez immédiatement pour un croustillant optimal, ou à température ambiante pour un pique-nique. Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les garder au frigo jusqu’à 4 heures.

Notes

Pour une texture parfaite, utilisez des avocats bien mûrs mais pas trop mous. Égouttez les tomates pour éviter que le wrap ne devienne détrempé. Si vos enfants n’aiment pas les épinards entiers, hachez-les finement et mélangez-les à la purée d’avocat. Les wraps se conservent jusqu’à 24 heures au réfrigérateur, bien enveloppés dans du film alimentaire, mais ils sont meilleurs le jour même.

Nutrition

Keywords: wrap poulet avocat, recette enfants, repas rapide, wrap crémeux, lunchbox, pique-nique, recette facile, avocat, poulet

Find it online: https://carnetrecettes.com/wrap-poulet-avocat-cr-e-meux-recette-enfants-facile-et-rapide/