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Trempette Buffalo au poulet facile et onctueuse

trempette buffalo au poulet - featured image
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Une trempette Buffalo au poulet incroyablement crémeuse et savoureuse, prête en 20 minutes avec des ingrédients simples. Parfaite pour les apéros, les soirées match ou les envies réconfortantes.

Ingredients

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  • 300 g de poulet cuit effiloché (environ 2 tasses)
  • 200 g de fromage à la crème ramolli (environ 7 oz)
  • 120 ml de sauce Buffalo (environ 1/2 tasse)
  • 150 g de cheddar râpé (environ 1 1/2 tasse)
  • 60 ml de crème fraîche épaisse (environ 1/4 tasse)
  • 30 g de parmesan râpé (environ 1/4 tasse)
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • Sel et poivre noir au goût
  • Ciboulette fraîche pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Sortez le fromage à la crème pour qu’il ramollisse.
  2. Effilochez le poulet cuit avec deux fourchettes pour obtenir des morceaux fins.
  3. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème ramolli avec la crème fraîche, l’oignon en poudre et l’ail en poudre. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  4. Incorporez la sauce Buffalo au mélange de fromage et remuez bien. Goûtez et ajustez selon votre préférence.
  5. Ajoutez le poulet effiloché et mélangez pour bien l’enrober de sauce.
  6. Incorporez le cheddar râpé et le parmesan, en réservant une petite poignée de cheddar pour le dessus. Mélangez délicatement.
  7. Transvasez la préparation dans un plat allant au four (environ 20 cm de diamètre) et étalez uniformément. Saupoudrez le dessus avec le cheddar réservé.
  8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Pour une croûte plus gratinée, passez 2 minutes sous le grill à la fin.
  9. Sortez du four et laissez tiédir 5 minutes. Parsemez de ciboulette fraîche ciselée juste avant de servir.

Notes

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de beurre fondu dans la base crémeuse. Si la trempette est trop épaisse, ajoutez un peu de crème fraîche avant d’enfourner. Pour une version plus rapide, utilisez le micro-ondes à puissance moyenne (500W) par intervalles de 30 secondes.

Nutrition

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