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Tiramisu Fraise Basilic Sans Café Facile 5 Ingrédients Pour Enfants

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Un tiramisu frais et léger sans café, parfait pour les enfants, combinant la douceur des fraises et la fraîcheur du basilic avec seulement cinq ingrédients simples.

Ingredients

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  • 400 g de fraises fraîches, lavées et équeutées (environ 14 oz)
  • 250 g de mascarpone (environ 8.8 oz)
  • 50 g de sucre glace (environ 1/4 tasse)
  • 150 g de biscuits boudoirs (environ 5.3 oz)
  • Une dizaine de feuilles de basilic frais, finement ciselées
  • Optionnel : un filet de jus de citron

Instructions

  1. Coupez environ 300 g (10.5 oz) de fraises en petits dés. Gardez le reste pour la décoration. Si les fraises sont fades, ajoutez un filet de jus de citron. Laissez macérer 5 minutes.
  2. Dans un saladier, fouettez 250 g (8.8 oz) de mascarpone avec 50 g (1/4 tasse) de sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et un peu aérée, sans trop liquéfier la crème.
  3. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées à la crème de mascarpone, mélangez délicatement à la spatule.
  4. Trempez rapidement les boudoirs dans un peu d’eau froide, juste assez pour les humidifier. Disposez une couche dans le fond du plat ou des verrines.
  5. Étalez une couche de crème au mascarpone au basilic sur les biscuits, puis parsemez de fraises en morceaux. Répétez une seconde couche en terminant par la crème.
  6. Couvrez et laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur, idéalement toute une nuit.
  7. Juste avant de servir, décorez avec les fraises restantes et quelques feuilles entières de basilic.

Notes

Ne pas trop fouetter le mascarpone pour éviter une crème granuleuse ou liquide. Trempez rapidement les boudoirs dans l’eau froide pour éviter qu’ils deviennent pâteux. Le basilic doit être frais et ajouté juste avant de mélanger la crème. Laisser reposer au moins 4 heures au frais pour que les saveurs se mélangent bien. Pour une version plus légère, remplacer le mascarpone par un mélange de yaourt grec et fromage frais végétal. Peut être préparé la veille.

Nutrition

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