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Simple Maki Maison au Concombre et Saumon Fumé Facile à Faire pour Débutants

maki maison au concombre et saumon fumé - featured image
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Une recette facile et rapide de makis maison au concombre et saumon fumé, parfaite pour les débutants. Frais, léger et savoureux, ce plat simple rassemble autour d’un moment convivial.

Ingredients

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  • 200 g de riz à sushi (environ 1 tasse)
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 feuilles de nori
  • 120 g de saumon fumé (environ 4 oz)
  • 1 concombre moyen
  • Wasabi (optionnel)
  • Sauce soja (optionnel)

Instructions

  1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égouttez-le bien.
  2. Cuisez le riz avec 240 ml d’eau (environ 1 tasse) à feu doux avec un couvercle pendant 10-12 minutes, puis laissez reposer 10 minutes hors du feu.
  3. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à dissolution.
  4. Versez ce mélange sur le riz chaud et incorporez délicatement avec une spatule sans écraser les grains. Étalez le riz pour qu’il refroidisse plus vite.
  5. Coupez le concombre en julienne fine et tranchez le saumon fumé en longues lamelles.
  6. Posez une feuille de nori sur un tapis à maki ou film plastique. Humidifiez légèrement vos mains et étalez une couche fine et uniforme de riz (environ 100 g) en laissant 2 cm libres sur le bord supérieur.
  7. Disposez une ligne de concombre et saumon sur la partie inférieure du riz.
  8. Roulez serré en soulevant délicatement le bord du tapis et en appuyant doucement. Mouillez le bord libre de la feuille de nori pour sceller le rouleau.
  9. Avec un couteau bien aiguisé et humide, coupez le rouleau en 6 à 8 morceaux égaux.
  10. Servez les makis avec de la sauce soja et du wasabi selon les goûts.

Notes

Humidifiez vos mains pour éviter que le riz colle. Ne surchargez pas les makis en garniture pour faciliter le roulage. Préparez le riz à l’avance et conservez-le couvert d’un linge humide. Évitez la congélation des makis pour préserver la texture.

Nutrition

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