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Simple Latté Potiron Épicé Maison sans Machine

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Un latté potiron épicé maison, rapide et facile à préparer sans machine, parfait pour une pause réconfortante d’automne avec des épices chaudes et une texture crémeuse.

Ingredients

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  • 120 ml (1/2 tasse) de purée de potiron (fait maison ou en conserve, sans sucre ajouté)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou miel selon préférence)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de muscade râpée
  • Une pincée de clou de girofle moulu (optionnel)
  • 240 ml (1 tasse) de lait entier ou végétal (amande, avoine, soja)
  • Un soupçon de vanille liquide (facultatif)
  • Cannelle en poudre pour saupoudrer

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, versez la purée de potiron, le sirop d’érable, la cannelle, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Chauffez à feu doux pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
  2. Ajoutez le lait dans la casserole avec la purée épicée. Chauffez doucement pendant 3 à 5 minutes sans laisser bouillir, en remuant souvent.
  3. Retirez la casserole du feu. Utilisez un fouet manuel ou un mixeur plongeant pour émulsionner le mélange et obtenir une texture onctueuse et légèrement mousseuse.
  4. Incorporez un filet de vanille liquide si désiré.
  5. Versez le latté dans une tasse. Saupoudrez de cannelle en poudre sur le dessus.
  6. Dégustez chaud, en savourant la chaleur et les épices.

Notes

Ne pas faire bouillir le lait pour éviter de brûler le goût. Fouetter vigoureusement pour obtenir une mousse légère sans machine. Adapter les épices selon vos goûts. Peut se conserver 24 heures au réfrigérateur et se réchauffer doucement.

Nutrition

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