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Savoureuses Figues Rôties au Miel Romarin et Chèvre Frais

figues rôties au miel romarin chèvre frais - featured image
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Une recette simple et rapide de figues rôties au miel, romarin frais et fromage de chèvre frais, parfaite pour un apéritif ou un dessert léger qui ravira petits et grands.

Ingredients

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  • 8–10 figues fraîches mûres mais fermes
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide (lavande ou fleurs sauvages de préférence)
  • 2 brins de romarin frais
  • 150 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Une pincée de sel de mer

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Lavez délicatement les figues sous l’eau froide, puis séchez-les avec un torchon propre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  3. Disposez les moitiés de figues dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
  4. Badigeonnez légèrement chaque figue d’huile d’olive avec un pinceau.
  5. Versez le miel en filet sur les figues, sans en mettre trop.
  6. Parsemez de petites feuilles de romarin finement effeuillées, ou un brin entier sur chaque moitié pour le visuel.
  7. Salez légèrement et poivrez au goût.
  8. Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les figues soient tendres et légèrement caramélisées sur les bords.
  9. Sortez les figues du four et laissez-les tiédir 5 minutes.
  10. Déposez une cuillère généreuse de fromage de chèvre frais sur chaque moitié.
  11. Servez immédiatement, idéalement avec du pain grillé ou une salade verte.

Notes

Ne laissez pas le miel brûler pour éviter l’amertume. Surveillez la cuisson entre 12 et 15 minutes. Laissez tiédir avant d’ajouter le fromage pour qu’il garde sa texture. Vous pouvez préparer les figues à l’avance sans le fromage et les réchauffer avant de servir. Pour une version vegan, remplacez le fromage de chèvre par un fromage végétal frais ou un yaourt de coco non sucré.

Nutrition

Keywords: figues rôties, miel, romarin, fromage de chèvre, recette facile, apéritif, dessert léger, cuisine méditerranéenne

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