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Savoureuses Figues Rôties au Four au Miel de Thym

figues rôties au four au miel de thym - featured image
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Une recette simple et gourmande de figues rôties au four, nappées de miel de thym et garnies de fromage de brebis fondant, parfaite pour un apéritif ou une entrée originale.

Ingredients

  • Figues fraîches mûres mais fermes
  • Miel de thym (ou miel de qualité)
  • Fromage de brebis à pâte molle (Manchego jeune ou tome de brebis frais)
  • Noix ou amandes concassées (optionnel)
  • Thym frais (pour décorer)
  • Huile d’olive extra vierge

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).
  2. Lavez délicatement les figues et séchez-les.
  3. Coupez les figues en deux sans les écraser.
  4. Disposez les figues, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four en laissant un peu d’espace entre elles.
  5. Versez un filet d’huile d’olive sur les figues et répartissez-le avec un pinceau.
  6. Badigeonnez généreusement chaque figue avec du miel de thym.
  7. Déposez une petite cuillère de fromage de brebis sur chaque moitié de figue.
  8. Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les figues soient tendres et légèrement dorées, avec le fromage fondu.
  9. À la sortie du four, parsemez éventuellement de thym frais et de quelques noix concassées.
  10. Servez tiède ou à température ambiante.

Notes

Si le miel est très épais, chauffez-le quelques secondes au micro-ondes pour le liquéfier avant de l’appliquer. Ne surchargez pas en fromage pour ne pas masquer la douceur des figues. Surveillez la cuisson pour éviter que les figues ne se défont. Vous pouvez préparer les figues à l’avance et les enfourner juste avant de servir.

Nutrition

Keywords: figues rôties, miel de thym, fromage de brebis, recette facile, apéritif, entrée gourmande, sucré-salé

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