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Sangria de pomme épicée à la cannelle facile pour l’automne

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Une sangria automnale rafraîchissante et épicée, alliant la douceur des pommes à la chaleur de la cannelle. Parfaite pour les soirées d’automne entre amis ou en solo.

Ingredients

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  • 1 bouteille de vin blanc sec (75 cl)
  • 2 pommes moyennes (une sucrée comme Gala ou Fuji, une acidulée comme Granny Smith)
  • 3 bâtons de cannelle (ou 2 si cannelle Cassia)
  • 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
  • 1 orange bio
  • 1 citron bio
  • 250 ml de jus de pomme (sans sucre ajouté)
  • Quelques clous de girofle (facultatif)
  • Glaçons
  • Pour la décoration : rondelles de pomme supplémentaires, branches de romarin frais, cannelle en poudre

Instructions

  1. Lavez soigneusement les pommes, l’orange et le citron. Coupez les pommes en fines tranches ou en petits dés. Coupez l’orange et le citron en rondelles fines, puis chaque rondelle en deux. Retirez les pépins si nécessaire.
  2. Dans un grand pichet, versez la bouteille de vin blanc sec. Ajoutez le jus de pomme, le miel (ou le sirop d’érable), et le jus de l’orange et du citron. Remuez doucement avec une cuillère en bois pour dissoudre le miel. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
  3. Plongez les bâtons de cannelle et les clous de girofle (si utilisés) dans le liquide. Ajoutez les tranches de pomme, d’orange et de citron. Remuez une dernière fois.
  4. Couvrez le pichet avec du film alimentaire ou son couvercle. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
  5. Au moment de servir, sortez le pichet du frigo. Remplissez les verres de glaçons. Versez la sangria en inclinant doucement le pichet. Ajoutez quelques tranches de pomme fraîche dans chaque verre pour la décoration. Si vous avez du romarin, glissez une branche dans chaque verre. Saupoudrez d’une pincée de cannelle en poudre.
  6. Si la sangria vous semble trop forte, ajoutez un peu d’eau pétillante ou de limonade au moment de servir. Si elle manque de peps, pressez un quartier de citron supplémentaire dans chaque verre.

Notes

La sangria se bonifie avec le temps, mais ne laissez pas reposer plus de 48 heures. Pour une version encore plus parfumée, faites légèrement chauffer le jus de pomme avec les bâtons de cannelle avant de l’ajouter au vin, puis laissez refroidir complètement. Ne mettez pas les glaçons dans le pichet pour éviter la dilution.

Nutrition

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