Print

Salade de poulet au yaourt grec approuvée par les enfants : recette facile

salade de poulet au yaourt grec - featured image
Print Recipe

Une salade de poulet crémeuse et savoureuse, prête en 10 minutes avec des ingrédients du placard. Parfaite pour les soirs de semaine pressés, elle est approuvée par les enfants et validée par les parents.

Ingredients

Scale
  • 2 boîtes de 170 g de poulet en conserve (marque Bumble Bee ou Kirkland recommandée)
  • 1 tasse (240 ml) de yaourt grec nature (entier de préférence, marque Fage recommandée)
  • 1 pomme Granny Smith moyenne, coupée en petits dés
  • 2 branches de céleri, coupées en petits dés
  • 1/4 d’oignon rouge moyen, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre noir au goût
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée (facultatif)
  • Pain complet ou laitue romaine pour servir

Instructions

  1. Préparez vos ingrédients : sortez tous les ingrédients du réfrigérateur 10 minutes à l’avance. Égouttez soigneusement le poulet en conserve dans une passoire fine en pressant doucement avec le dos d’une cuillère pour retirer l’excès de liquide.
  2. Coupez les légumes : lavez la pomme, le céleri et l’oignon rouge. Coupez la pomme en petits dés de la taille d’un dé à coudre sans la peler. Arrosez immédiatement les dés de pomme avec le jus de citron pour éviter qu’ils noircissent. Coupez le céleri en dés de la même taille. Hachez finement l’oignon rouge.
  3. Mélangez la base crémeuse : dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, le miel, la moutarde de Dijon, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
  4. Effilochez le poulet : mettez le poulet égoutté dans le bol avec la sauce. À l’aide de deux fourchettes, effilochez le poulet directement dans la sauce pour que la sauce enrobe chaque morceau uniformément.
  5. Ajoutez les légumes croquants : incorporez les dés de pomme, de céleri et l’oignon rouge haché. Mélangez délicatement avec une spatule en silicone pour ne pas écraser les morceaux.
  6. Laissez reposer : couvrez le bol avec un film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent et s’intensifient.
  7. Servez et dégustez : sortez la salade du réfrigérateur. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Parsemez de ciboulette ciselée. Servez sur du pain complet grillé, dans des wraps, ou dans des feuilles de laitue romaine.

Notes

L’égouttage du poulet est crucial pour éviter une salade trop liquide. Le repos au réfrigérateur permet aux saveurs de se développer. Pour une version plus légère, utilisez du yaourt grec 2% mais évitez le 0%. Le miel peut être remplacé par du sirop d’érable pour une version végétalienne (avec yaourt de coco).

Nutrition

Keywords: salade de poulet, yaourt grec, recette facile, repas rapide, approuvée par les enfants, lunch, sans cuisson

Find it online: https://carnetrecettes.com/salade-de-poulet-au-yaourt-grec-approuv-e-e-par-les-enfants-recette-facile/