Sablés Fantômes Halloween faciles et approuvés par les enfants
Une recette de sablés fantômes Halloween, née d’une impulsion tardive et d’un placard presque vide, devenue un rituel familial. Rapide, facile et personnalisable, elle réunit toute la famille pour un moment de complicité gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10-12 minutes
- Total Time: 1 heure 5 minutes (incluant le repos de la pâte)
- Yield: 20 sablés (environ) 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé (type 55 ou 45)
- 125 g de beurre doux, à température ambiante
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel (environ 2 g)
- Sucre glace pour la décoration (environ 50 g)
- Facultatif : des pépites de chocolat noir ou des yeux en sucre
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou et le sucre avec une cuillère en bois ou un fouet jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère (environ 2 minutes). Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez de nouveau.
- Tamisez la farine et le sel au-dessus du saladier, puis mélangez doucement avec une spatule ou vos mains jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Ne pétrissez pas trop.
- Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez la plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé.
- Farinez légèrement votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- À l’aide de votre emporte-pièce fantôme, découpez les sablés en les pressant bien. Placez les sablés sur la plaque en les espaçant d’environ 2 cm.
- Enfournez la plaque pour 10 à 12 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore pâles au centre.
- Laissez les sablés refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille.
- Une fois les sablés complètement refroidis (environ 20 minutes), saupoudrez-les généreusement de sucre glace à l’aide d’un tamis ou d’une passoire fine. Ajoutez des yeux en sucre ou du chocolat fondu si désiré.
Notes
Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter des sablés durs. Le repos au froid est crucial pour éviter que les sablés ne s’étalent à la cuisson. Surveillez bien la cuisson à partir de 8 minutes. Saupoudrez le sucre glace juste avant de servir pour éviter qu’il ne fonde.
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé (environ 20
- Calories: 90
- Sugar: 5
- Sodium: 0.1
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 0.5
- Protein: 1
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