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Matcha Glacé Crémeux et Réconfortant comme un Câlin du Matin

matcha glacé crémeux - featured image
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Un matcha glacé incroyablement crémeux et réconfortant, prêt en 5 minutes. Une boisson simple et saine qui capture l’essence du matcha sans le rituel intimidant, parfaite pour une pause douceur.

Ingredients

Scale
  • 2 cuillères à café (4 g) de matcha de qualité culinaire (cérémonial si possible)
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau chaude (environ 80 °C / 175 °F)
  • 250 ml de lait de votre choix (lait d’avoine, d’amande, de vache, etc.)
  • 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable ou de miel (au goût)
  • Glaçons (pour la version glacée)
  • Facultatif : une pincée de sel

Instructions

  1. Tamisez le matcha dans un bol ou une tasse large à l’aide d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.
  2. Ajoutez l’eau chaude (80 °C) et le sirop d’érable ou le miel sur la poudre tamisée.
  3. Fouettez énergiquement en formant un ‘M’ ou un ‘W’ pendant 30 à 45 secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement mousseuse.
  4. Préparez le lait : pour la version glacée, remplissez un grand verre de glaçons et versez le lait froid par-dessus. Pour la version chaude, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
  5. Versez la pâte de matcha sur le lait et les glaçons (ou dans le lait chaud) en un mince filet pour un bel effet visuel.
  6. Remuez doucement avec une paille ou une cuillère pour homogénéiser. Ajoutez une pincée de sel si désiré, puis dégustez.

Notes

Pour une mousse encore plus onctueuse, utilisez un mousseur à lait électrique. La pâte de matcha se conserve au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Évitez l’eau bouillante qui rend le matcha amer.

Nutrition

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