Plateau de match irrésistible saucisson fromage en 20 minutes facile
Un plateau de match irrésistible alliant saucisson et fromage, prêt en 20 minutes chrono. Parfait pour les soirées improvisées, il impressionne vos invités sans effort.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 150 g de comté 18-24 mois par personne
- 150 g de brie de Meaux par personne
- 150 g de bleu d’Auvergne par personne
- 80 g de saucisson sec pur porc par personne
- 80 g de jambon de Bayonne par personne (optionnel)
- 50 g de cornichons aigres-doux par personne
- 50 g de noix et amandes par personne
- Pain de campagne ou grissini
- Fruits secs (abricots moelleux ou figues séchées)
- 1 cuillère de miel de châtaignier
- Quelques brins de romarin frais (pour la déco)
Instructions
- Sortez les fromages 30 minutes avant de servir pour qu’ils soient à température ambiante.
- Préparez la planche en bois : nettoyez-la avec un chiffon propre.
- Disposez les fromages en premier : le comté en tranches fines (3 mm max) sur un côté, le brie en quartiers au centre, le bleu d’Auvergne en cubes sur l’autre extrémité. Laissez un espace entre chaque fromage.
- Ajoutez le saucisson : coupez des tranches d’environ 2 mm d’épaisseur et disposez-les en éventail ou en rosace à côté du comté. Si vous utilisez du jambon de Bayonne, pliez chaque tranche en deux.
- Remplissez les espaces avec les accompagnements : mettez les cornichons dans un petit bol, les noix et amandes dans un autre bol, et disposez les fruits secs directement sur la planche.
- Ajoutez le pain : coupez le pain de campagne en tranches épaisses (1 cm) et placez-les en pile ou en éventail sur un bord libre. Les grissini peuvent être disposés à plat.
- Pour la touche finale, versez une cuillère de miel dans un petit ramequin à côté du bleu et ajoutez quelques brins de romarin frais pour la déco.
- Goûtez avant de servir pour vérifier que tout est à température ambiante et que les textures sont bonnes.
Notes
La clé est de sortir les fromages 30 minutes avant pour qu’ils soient à température ambiante. Ne coupez pas le saucisson trop à l’avance pour éviter l’oxydation. Pour une version végétarienne, remplacez le saucisson par des légumes grillés marinés. Ajoutez des noix caramélisées pour un croquant addictif.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (150 g de
- Calories: 600
- Sugar: 8
- Sodium: 1200
- Fat: 47.5
- Saturated Fat: 20
- Carbohydrates: 17.5
- Fiber: 3
- Protein: 37.5
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