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Planche Apéro Réconfortante Fromages et Charcuterie : 3 Idées Faciles

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Une planche apéro réconfortante, parfaite pour les soirées cocooning, avec une sélection de fromages et de charcuterie soigneusement équilibrée. Rapide à préparer, elle impressionnera vos invités sans stress.

Ingredients

Scale
  • 200g de Brie de Meaux (fromage à pâte molle)
  • 150g de Comté 18 mois (fromage à pâte dure)
  • 100g de Roquefort Papillon (fromage bleu)
  • 8 tranches fines de Jambon Serrano
  • 1/2 pièce de Saucisson sec aux noix
  • 8 tranches de Coppa
  • 1/2 baguette de Pain de campagne
  • Une poignée de Cornichons aigres-doux
  • 50g de Noix et noisettes
  • 2 cuillères à soupe de Miel de châtaignier
  • Une petite grappe de Raisins frais
  • 50g de Beurre demi-sel

Instructions

  1. Sortez les fromages du réfrigérateur 30 minutes avant. Coupez le brie en portions de 3-4 cm, le comté en fines lamelles puis en petits triangles, et émiettez le roquefort en gros morceaux.
  2. Dépliez les tranches de jambon Serrano et de coppa. Roulez-les en petits cônes. Coupez le saucisson en tranches fines, puis en deux.
  3. Coupez le pain de campagne en tranches d’1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une assiette. Versez le miel dans un petit bol. Disposez les cornichons, les noix, et les raisins dans leurs bols respectifs. Sortez le beurre et laissez-le à température ambiante.
  4. Placez la planche au centre de la table. Disposez les fromages en triangle ou en ligne : le brie au centre, le comté à gauche, le roquefort à droite. Placez les bols de miel, cornichons, et noix aux extrémités. Disposez la charcuterie autour des fromages en alternant les textures.
  5. Placez les tranches de pain sur l’assiette à côté de la planche. Ajoutez le beurre dans un petit bol. Parsemez quelques noix et raisins directement sur la planche pour un effet naturel. Servez immédiatement.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez la charcuterie par des légumes grillés et des champignons marinés. Sortez les fromages 30 à 45 minutes avant de servir pour qu’ils libèrent tous leurs arômes. Ne surchargez pas la planche ; laissez de l’espace entre les aliments pour une présentation élégante.

Nutrition

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