Parfait Cocktail Pétillant à la Framboise et Rose facile pour 14 Juillet parfait
Un cocktail pétillant à la framboise et rose, frais et équilibré, parfait pour célébrer le 14 Juillet avec légèreté et élégance.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 6 à 8 servings 1x
- Category: Cocktail
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 100 g de framboises fraîches (environ 3.5 oz)
- 750 ml de vin pétillant brut (Crémant ou Champagne) (environ 25 fl oz)
- 30 ml de sirop de rose (environ 1 fl oz)
- 15 ml de jus de citron frais (environ 0.5 fl oz)
- Glaçons
- Optionnel : quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Instructions
- Rincez délicatement 100 g (3.5 oz) de framboises sous l’eau froide et égouttez-les sur un linge propre. Réservez quelques-unes pour la décoration.
- Placez les framboises dans un grand pichet et écrasez-les doucement avec le dos d’une cuillère pour libérer leur jus, sans les réduire en purée (environ 2 minutes).
- Versez 30 ml (1 fl oz) de sirop de rose dans le pichet. Goûtez pour ajuster le dosage.
- Pressez 15 ml (0.5 fl oz) de jus de citron frais et ajoutez-le au mélange.
- Remuez doucement avec une cuillère longue pour homogénéiser sans faire trop mousser (30 secondes).
- Versez lentement 750 ml (25 fl oz) de vin pétillant brut dans le pichet en inclinant légèrement pour réduire la perte de bulles. Mélangez très délicatement une dernière fois.
- Servez immédiatement dans des flûtes à champagne remplies aux deux tiers, ajoutez 2-3 glaçons par verre si désiré, puis décorez avec une framboise et une feuille de menthe.
- Optionnel : pour un cocktail plus limpide, passez le mélange au tamis avant d’ajouter le vin pétillant.
Notes
Utilisez un vin pétillant bien frais et versez-le lentement pour préserver les bulles. Ne pas trop écraser les framboises pour garder la texture. Ajustez le sirop de rose selon la fraîcheur des fruits et le goût. Préparez le cocktail au dernier moment pour conserver le pétillant. Le cocktail ne se conserve pas longtemps une fois mélangé.
Nutrition
- Serving Size: 125 ml (4.2 fl oz) p
- Calories: 90
- Sugar: 5
- Sodium: 2
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
Keywords: cocktail pétillant, framboise, sirop de rose, 14 Juillet, vin pétillant, apéritif d'été, boisson festive