Print

Momies croustillantes saucisses feuilletées : 20 minutes pour Halloween

momies saucisses feuilletées halloween - featured image
Print Recipe

Des momies apéritives à base de saucisses enveloppées de pâte feuilletée, prêtes en 20 minutes chrono. Parfaites pour impressionner petits et grands lors d’une fête d’Halloween sans stress.

Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre de préférence)
  • 8 à 10 saucisses de Strasbourg ou knackis
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Grains de poivre noir ou billes de moutarde (pour les yeux)
  • Optionnel : graines de sésame, paprika, ou herbes de Provence

Instructions

  1. Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7). Sors la pâte feuilletée du frigo et laisse-la reposer 5 minutes à température ambiante.
  2. Déroule la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Coupe-la en bandes d’environ 1,5 à 2 cm de large (ou 1 cm pour un effet plus fin).
  3. Prends une saucisse et enroule-la avec une bande de pâte en spirale, en partant du haut. Laisse un petit espace en haut pour les yeux et en bas pour les pieds. Ne serre pas trop.
  4. Répète pour chaque saucisse. Dispose les momies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
  5. Dans un bol, bats le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonne chaque momie avec la dorure, en évitant les parties de saucisse visibles.
  6. Saupoudre éventuellement de graines de sésame ou de paprika.
  7. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Surveille à partir de 10 minutes.
  8. À la sortie du four, laisse tiédir 2 minutes, puis dépose deux grains de poivre noir ou billes de moutarde sur chaque saucisse pour faire les yeux.
  9. Sers immédiatement, chaud.

Notes

Pour un effet ‘momie qui se décompose’, laisse quelques bandes de pâte décollées. Si la saucisse noircit trop, baisse le four à 180°C et prolonge la cuisson de 2-3 minutes. Les momies se conservent 2 jours au frigo et se réchauffent au four à 180°C pendant 5 minutes. Ne pas congeler crues.

Nutrition

Keywords: momies, saucisses feuilletées, Halloween, apéritif facile, recette rapide, pâte feuilletée, knackis, amuse-gueule, fête, enfants

Find it online: https://carnetrecettes.com/momies-croustillantes-saucisses-feuillet-e-es-20-minutes-pour-halloween/