Print

Meilleure poêlée de poulet teriyaki rapide en 15 minutes

poêlée de poulet teriyaki rapide - featured image
Print Recipe

Une recette de poulet teriyaki rapide et savoureuse, prête en 15 minutes, inspirée par les conseils inattendus d’un plombier. Parfaite pour les soirs de semaine pressés.

Ingredients

Scale
  • 2 filets de poulet (environ 300 g)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 cm), râpé
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 oignon nouveau (cébette), émincé
  • Des graines de sésame, grillées
  • Du riz blanc ou complet pour servir

Instructions

  1. Préparez la sauce : dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le mirin et le vinaigre de riz. Fouettez jusqu’à ce que le miel soit dissous. Réservez.
  2. Coupez le poulet en morceaux de 2 à 3 cm. Salez et poivrez légèrement.
  3. Chauffez une grande poêle ou un wok à feu vif avec l’huile de sésame.
  4. Saisissez le poulet : déposez les morceaux en une seule couche et laissez dorer 2 minutes sans les toucher. Retournez et faites dorer l’autre côté 2 minutes.
  5. Ajoutez l’ail et le gingembre dans la poêle, mélangez 30 secondes.
  6. Versez la sauce sur le poulet, mélangez et laissez mijoter à feu vif 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.
  7. Servez immédiatement sur un lit de riz, parsemé d’oignon nouveau et de graines de sésame.

Notes

Pour une sauce plus onctueuse, délayez 1 cuillère à café de fécule de maïs dans un peu d’eau froide et ajoutez-la en fin de cuisson. Ne surchargez pas la poêle pour une belle caramélisation. Goûtez la sauce avant de l’ajouter et ajustez l’équilibre sucré-salé.

Nutrition

Keywords: poulet teriyaki, recette rapide, dîner de semaine, poêlée, japonais, facile, 15 minutes

Find it online: https://carnetrecettes.com/meilleure-po-e-l-e-e-de-poulet-teriyaki-rapide-en-15-minutes/