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Meilleur Old Fashioné à la Pomme : Recette Facile et Rapide en 5 Minutes

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Un cocktail automnal rapide et facile, alliant la rondeur du bourbon à la fraîcheur de la pomme et à la douceur du sirop d’érable. Prêt en 5 minutes, il surprend même les plus réticents au whisky.

Ingredients

Scale
  • 60 ml (2 oz) de Bourbon ou Rye Whisky
  • 30 ml (1 oz) de Jus de Pomme Frais
  • 15 ml (0.5 oz) de Sirop d’Érable Pur
  • 2 à 3 Traits d’Amers Angostura
  • 1 Rondelle de Pomme et 1 Zeste d’Orange (pour la Garniture)
  • Glaçons (un Gros Glaçon ou 2-3 Moyens)

Instructions

  1. Placez un gros glaçon (ou 2-3 moyens) dans votre verre Old Fashioned. Laissez-le reposer une minute pour refroidir le verre.
  2. Versez 15 ml (0.5 oz) de sirop d’érable dans le verre. Ajoutez 2 à 3 traits d’amers Angostura.
  3. Avec votre cuillère, remuez le sirop et les amers pendant 10 secondes.
  4. Versez 30 ml (1 oz) de jus de pomme frais. Remuez à nouveau délicatement pour intégrer le tout.
  5. Ajoutez 60 ml (2 oz) de bourbon. Remuez encore une fois, doucement, pendant 15 à 20 secondes.
  6. Goûtez et ajustez : trop sucré ? Ajoutez un trait d’amers ou un peu de jus de citron. Pas assez fruité ? Un peu plus de jus de pomme.
  7. Placez une rondelle de pomme sur le dessus du verre. Prélevez un zeste d’orange, exprimez les huiles essentielles au-dessus du verre, frottez le zeste sur le bord du verre, puis déposez-le dans le verre ou sur la rondelle de pomme.
  8. Servez immédiatement, sans paille ou avec une paille réutilisable.

Notes

Utilisez un gros glaçon pour éviter une dilution excessive. Le jus de pomme frais est essentiel pour un goût optimal. Ajustez la quantité d’amers selon votre préférence. Pour une version fumée, brûlez un bâton de cannelle ou une branche de romarin au-dessus du verre avant d’ajouter les glaçons.

Nutrition

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