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Meilleur Buffalo Chicken Dip Crémeux | Recette Facile en 20 Minutes

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Un dip au poulet et à la sauce Buffalo incroyablement crémeux, prêt en 20 minutes. Parfait pour les soirées entre amis, le Super Bowl ou tout apéro improvisé.

Ingredients

Scale
  • 450 g de poitrine de poulet cuite et effilochée (environ 2 gros filets)
  • 250 g de cream cheese, à température ambiante
  • 120 ml de crème sure (crème aigre) entière
  • 120 ml de sauce Buffalo (Frank’s RedHot Original recommandé)
  • 120 g de fromage râpé (mélange mozzarella et cheddar)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (optionnel)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
  • Légumes croquants (céleri, carottes, concombres) pour servir
  • Pain pita ou tortillas chips pour servir
  • Crackers salés pour servir

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Préparez le poulet : si vous utilisez du poulet cru, faites-le cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive environ 8 minutes de chaque côté. Laissez refroidir 5 minutes, puis effilochez-le avec deux fourchettes. Si vous utilisez un reste de poulet, effilochez-le simplement.
  3. Dans un grand bol, mélangez le cream cheese à température ambiante, la crème sure et la sauce Buffalo jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  4. Incorporez le poulet effiloché, la moitié du fromage râpé (environ 60 g), le sel, le poivre et le vinaigre blanc si utilisé. Mélangez bien.
  5. Transvasez le mélange dans un plat allant au four (environ 20×20 cm). Étalez uniformément et saupoudrez le reste du fromage râpé (60 g) sur le dessus.
  6. Enfournez pour 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré sur les bords et que le mélange bouillonne doucement. (Alternative micro-ondes : faites chauffer par intervalles de 30 secondes en remuant, environ 2 à 3 minutes au total.)
  7. Laissez reposer 2 minutes hors du four.
  8. Parsemez de persil frais haché et servez immédiatement avec des légumes croquants, du pain pita ou des chips.

Notes

Sortez le cream cheese 30 minutes avant pour éviter les grumeaux. Si le dip est trop liquide, égouttez bien le poulet. Pour une version moins piquante, réduisez la sauce Buffalo à 60 ml. Le dip se conserve 3-4 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Nutrition

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