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Granola Maison Croustillant au Miel et Amandes : Recette Facile

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Un granola maison croustillant au miel et amandes, simple à réaliser avec des ingrédients du placard. Parfait pour un petit-déjeuner sain et gourmand.

Ingredients

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  • 300 g de flocons d’avoine complets (environ 3 tasses)
  • 100 g d’amandes entières ou effilées (environ 3/4 tasse)
  • 80 ml de miel liquide (environ 1/3 tasse)
  • 60 ml d’huile de coco fondue (environ 1/4 tasse)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de graines de courge ou de tournesol (facultatif, environ 1/3 tasse)
  • 50 g de noix de coco râpée non sucrée (facultatif, environ 1/2 tasse)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°C (320°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes (concassées si entières), le sel, et les graines et noix de coco si utilisées.
  3. Dans un petit bol, fouettez le miel, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité.
  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement pour bien enrober.
  5. Étalez le mélange en une couche fine et uniforme sur la plaque préparée. Pressez légèrement.
  6. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Après 15 minutes, mélangez délicatement le granola. Remettez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’il soit doré.
  7. Laissez refroidir complètement sur la plaque (au moins 30 minutes à 1 heure). Ne touchez pas pendant le refroidissement.
  8. Une fois refroidi, cassez le granola en morceaux de la taille souhaitée.
  9. Transvasez dans un bocal hermétique. Conservez à l’abri de l’humidité et de la lumière.

Notes

Pour un croustillant parfait, ne surchargez pas la plaque. Laissez refroidir complètement avant de toucher. Ajoutez les fruits secs après cuisson. Le granola est meilleur après quelques jours.

Nutrition

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