Print

Gourmand Burger Maison au Bœuf Haché et Cheddar Fondu

Print Recipe

Un burger maison simple et rapide à préparer, avec un steak de bœuf juteux et du cheddar fondu, parfait pour un repas réconfortant et convivial.

Ingredients

Scale
  • 350 g de bœuf haché (15–20 % de matière grasse)
  • Sel fin
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 2 tranches de cheddar mature
  • 2 pains à burger briochés
  • Quelques feuilles de salade verte croquante (laitue iceberg ou romaine)
  • 1 tomate bien mûre, tranchée finement
  • 1 oignon rouge, émincé (optionnel)
  • Quelques cornichons tranchés
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • 1 cuillère à café de ketchup
  • Un filet de jus de citron

Instructions

  1. Préparez la sauce : mélangez mayonnaise, moutarde, ketchup et jus de citron dans un bol. Réservez au frais. (5 minutes)
  2. Formez les steaks : divisez le bœuf en deux galettes d’environ 1,5 cm d’épaisseur, sans trop tasser. Faites un creux au centre avec le pouce. Salez et poivrez juste avant cuisson. (10 minutes)
  3. Cuisson des steaks : chauffez la poêle à feu moyen-élevé. Cuisez les steaks 3-4 minutes sans toucher, retournez-les, déposez le cheddar dessus, couvrez et laissez fondre 2 minutes. (7 minutes)
  4. Toastez les pains : ouvrez les pains et toastez légèrement côté mie au grille-pain ou à la poêle. (2 minutes)
  5. Montez les burgers : étalez la sauce sur la base des pains, ajoutez salade, steak au cheddar, tomate, oignon rouge et cornichons. Recouvrez avec le chapeau du pain. Servez immédiatement. (5 minutes)

Notes

Ne pas trop manipuler la viande pour éviter qu’elle devienne sèche. Faire un creux au centre des steaks pour éviter qu’ils gonflent. Couvrir la poêle pour faire fondre le cheddar sans dessécher la viande. Toaster les pains pour éviter qu’ils ramollissent avec la sauce. La sauce peut être détendue avec un peu de lait ou d’eau si trop épaisse.

Nutrition

Keywords: burger maison, bœuf haché, cheddar fondu, recette facile, burger rapide, burger juteux, pain brioché, sauce maison

Find it online: https://carnetrecettes.com/gourmand-burger-maison-au-boeuf-hach-e-et-cheddar-fondu-facile-a-pr-e-parer-en-5-e-tapes/