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Gâteau Citrouille Effrayant Ultra Moelleux en 30 Minutes

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Un gâteau citrouille incroyablement moelleux, prêt en 30 minutes chrono, parfait pour Halloween ou les soirs de semaine pressés. Une recette simple et rapide qui impressionne sans stress.

Ingredients

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  • 1 boîte (environ 400g) de purée de citrouille (non sucrée, de préférence marque Libby’s)
  • 1 boîte de mélange à gâteau jaune (marque Betty Crocker ou Duncan Hines)
  • 2 gros œufs (à température ambiante)
  • 1/3 tasse (80 ml) d’huile végétale (canola ou tournesol)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pure de préférence)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (optionnel)
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage (optionnel) : 1 paquet (200g) de fromage à la crème, 1/4 tasse (60g) de beurre non salé, 2 tasses (250g) de sucre glace, 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez votre moule de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.
  2. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, les œufs, l’huile et la vanille. Fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  3. Ajoutez le mélange à gâteau sec, la cannelle, la muscade et le sel. Incorporez délicatement avec une cuillère en bois — ne fouettez pas trop.
  4. Versez la pâte dans le moule préparé. Étalez-la uniformément avec une spatule.
  5. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent au centre — il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
  6. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez sur une grille.
  7. Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage (si vous l’utilisez). Battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et la vanille, et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.
  8. Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage généreusement. Décorez selon vos envies.

Notes

Ne surchargez pas la pâte avec trop d’ajouts. Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure texture. Surveillez la cuisson et tournez le moule à mi-cuisson si nécessaire. Le gâteau est encore meilleur le lendemain.

Nutrition

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