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Frais Thé Glacé Maison à la Pêche et Romarin Sans Sucre Facile et Parfait pour l’Été

thé glacé maison pêche romarin sans sucre - featured image
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Un thé glacé maison rafraîchissant à la pêche et au romarin, sans sucre ajouté, parfait pour l’été. Cette recette simple et naturelle offre un équilibre subtil entre douceur fruitée et parfum herbacé.

Ingredients

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  • 4 sachets ou 8 g de thé noir Assam ou thé vert léger
  • 1 litre (4,2 tasses) d’eau filtrée
  • 2 grosses pêches mûres, lavées et tranchées finement
  • 2 branches de romarin frais, lavées
  • Glaçons en quantité suffisante
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (optionnel)
  • Optionnel : un soupçon de stévia ou de miel léger

Instructions

  1. Faites chauffer 1 litre d’eau filtrée jusqu’à ébullition, puis laissez redescendre à environ 90°C pour le thé noir ou 80°C pour le thé vert (environ 5 minutes après cuisson).
  2. Placez les sachets ou le thé en vrac dans une théière ou casserole, versez l’eau chaude dessus et laissez infuser 4 à 5 minutes pour le thé noir, 3 à 4 minutes pour le thé vert. Goûtez pour éviter l’amertume.
  3. Retirez les sachets ou filtrez le thé en vrac, puis laissez tiédir quelques minutes.
  4. Coupez les pêches en fines tranches et déposez-les dans un pichet en verre avec les branches de romarin. Versez le thé tiède dessus.
  5. Couvrez le pichet et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour laisser macérer les arômes.
  6. Juste avant de servir, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (optionnel).
  7. Servez bien frais avec des glaçons, décorez d’une branche de romarin ou d’une tranche de pêche.

Notes

Ne pas infuser le thé trop longtemps pour éviter l’amertume. Utiliser des pêches bien mûres pour une douceur naturelle. Le romarin frais est préférable au sec pour éviter un goût amer. La macération au frais est indispensable pour développer les arômes. Cette boisson se conserve 24 à 48 heures au réfrigérateur, bien couverte.

Nutrition

Keywords: thé glacé, pêche, romarin, sans sucre, boisson estivale, rafraîchissant, thé maison, boisson saine

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