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Frais Plateau Apéro Méditerranéen Sans Cuisson Facile et Rapide à Préparer

plateau apéro méditerranéen sans cuisson - featured image
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Un plateau apéro méditerranéen sans cuisson, frais et savoureux, parfait pour un apéritif rapide et équilibré. Il combine légumes croquants, fromages, olives et fruits secs pour un mélange de textures et de saveurs authentiques.

Ingredients

  • Concombre, coupé en rondelles (environ 5 mm d’épaisseur)
  • Tomates cerises, coupées en deux
  • Poivron rouge ou jaune, finement tranché
  • Radis, en fines tranches
  • Olives Kalamata dénoyautées
  • Olives vertes cerclées
  • Feta émiettée (préférablement au lait de brebis)
  • Boule de mozzarella di bufala, tranchée (environ 1 cm d’épaisseur)
  • Figues séchées, coupées en petits morceaux
  • Amandes effilées, légèrement toastées
  • Graines de tournesol (optionnel)
  • Basilic frais
  • Thym ou romarin frais
  • Huile d’olive extra vierge de bonne qualité (environ 3 cuillères à soupe / 45 ml)
  • Vinaigre balsamique (optionnel, environ 1 cuillère à café / 5 ml)
  • Sel de mer
  • Poivre du moulin
  • Pain pita ou crackers méditerranéens (facultatif)

Instructions

  1. Lavez soigneusement le concombre, les tomates cerises, le poivron et les radis.
  2. Coupez le concombre en rondelles fines d’environ 5 mm, les tomates cerises en deux, le poivron en fines lanières, et les radis en fines tranches.
  3. Disposez les légumes joliment sur un plat de service en alternant les couleurs.
  4. Égouttez les olives Kalamata et vertes, puis répartissez-les en petits tas entre les légumes.
  5. Émiettez la feta sur le plateau en répartissant bien les morceaux.
  6. Coupez la mozzarella en tranches épaisses d’environ 1 cm et disposez-les harmonieusement.
  7. Parsemez les figues séchées coupées, les amandes effilées toastées, et les graines de tournesol sur le plateau.
  8. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel, du poivre du moulin, et quelques feuilles de thym ou romarin finement hachées. Ajoutez le vinaigre balsamique si désiré.
  9. Versez délicatement la vinaigrette sur les légumes et fromages.
  10. Déposez quelques feuilles de basilic frais sur le plateau pour la touche finale.
  11. Servez accompagné de morceaux de pain pita ou de crackers méditerranéens.

Notes

Laisser reposer le plateau 10 minutes à température ambiante après avoir ajouté la vinaigrette pour que les saveurs se mélangent. Bien égoutter la feta pour éviter l’humidité excessive. Varier les légumes selon la saison et les goûts. Pour une version vegan, remplacer les fromages par des alternatives végétales. Servir à température ambiante, sortir du frigo 15 minutes avant dégustation.

Nutrition

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