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Frais Bento Box Équilibré pour Enfant 5 Recettes Faciles et Saines

bento box équilibré pour enfant - featured image
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Un Bento Box équilibré et frais pour enfant, combinant des pâtes al dente et des crudités croquantes, idéal pour un repas sain, rapide et agréable à manger.

Ingredients

Scale
  • 100 g de petites pâtes (penne, coquillettes, ou fusilli) – complètes si possible
  • 1 carotte moyenne, pelée et coupée en fines bâtonnets
  • ½ concombre, coupé en petits dés
  • ½ petit poivron rouge, émincé finement
  • Une dizaine de tomates cerises, coupées en deux
  • Quelques olives noires ou vertes, dénoyautées et coupées en rondelles (optionnel)
  • 50 g de fromage frais de chèvre ou feta émietté
  • Quelques feuilles de basilic ou de persil hachées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (facultatif)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez 100 g de pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 7 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Goûtez-les une minute avant la fin pour éviter la surcuisson.
  2. Égouttez les pâtes dans une passoire et rincez-les immédiatement sous l’eau froide pour stopper la cuisson et garder leur fermeté. Égouttez bien pour ne pas avoir trop d’eau résiduelle.
  3. Pendant la cuisson, pelez la carotte et coupez-la en fines bâtonnets. Lavez le concombre et coupez-le en petits dés. Émincez le poivron rouge, coupez les tomates cerises en deux et tranchez les olives si vous en utilisez.
  4. Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pâtes refroidies avec les légumes préparés. Ajoutez le fromage frais émietté et les herbes hachées.
  5. Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de miel (optionnel), salez et poivrez légèrement. Fouettez bien pour émulsionner.
  6. Versez la vinaigrette sur le mélange de pâtes et légumes. Mélangez doucement pour répartir la sauce sans écraser les ingrédients.
  7. Laissez reposer au frais 10 à 15 minutes avant de servir ou de mettre dans la boîte Bento pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture d’être agréable.
  8. Juste avant de fermer la boîte, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou une rondelle de citron pour la décoration et la touche finale.

Notes

Cuire les pâtes al dente et les rincer immédiatement à l’eau froide pour garder leur fermeté. Ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent. Couper les légumes uniformément pour faciliter la prise en main des enfants. Peut se préparer la veille en conservant la vinaigrette séparément.

Nutrition

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