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Fraîche Limonade Lavande Menthe Maison Pétillante Facile et Parfaite pour l’Été

limonade lavande menthe maison pétillante - featured image
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Une limonade maison pétillante alliant la fraîcheur acidulée du citron, la douceur florale de la lavande et la vivacité de la menthe, idéale pour se rafraîchir en été.

Ingredients

Scale
  • 4 gros citrons jaunes (environ 500 ml de jus)
  • 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées (bio de préférence)
  • 15–20 feuilles de menthe fraîche
  • 100 g de sucre de canne blond (ajustable selon goût)
  • 750 ml d’eau plate
  • 1 litre d’eau pétillante bien fraîche
  • Glaçons selon besoin

Instructions

  1. Préparer l’infusion de lavande : dans une casserole, versez 750 ml d’eau plate, ajoutez la cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées et le sucre de canne blond. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
  2. Filtrer l’infusion : retirez la casserole du feu et passez le mélange au travers d’une passoire fine dans un grand pichet. Jetez les fleurs de lavande utilisées. Laissez refroidir l’infusion à température ambiante pendant environ 15 minutes.
  3. Prélever le jus de citron : pressez les citrons pour obtenir environ 500 ml de jus, en retirant les pépins et la peau blanche autant que possible.
  4. Préparer la menthe : lavez les feuilles de menthe, puis déchirez-les légèrement à la main pour libérer les huiles essentielles. Ajoutez-les dans le pichet avec l’infusion refroidie.
  5. Assembler la limonade : versez le jus de citron dans le pichet et mélangez bien. Placez le pichet au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent.
  6. Ajouter l’eau pétillante : juste avant de servir, ajoutez 1 litre d’eau pétillante bien froide dans le pichet. Remuez doucement pour ne pas perdre les bulles.
  7. Servir frais : remplissez les verres de glaçons, versez la limonade, décorez avec une branche de menthe et une rondelle de citron. Dégustez immédiatement.

Notes

Ne laissez pas la lavande bouillir trop fort pour éviter l’amertume. Ajoutez la menthe uniquement à froid pour préserver sa fraîcheur. Ajustez la quantité de sucre selon votre goût. Ajoutez l’eau pétillante juste avant de servir pour conserver les bulles. Vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d’agave ou un édulcorant naturel pour une version sans sucre.

Nutrition

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