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Faciles Verrines de Guacamole Momies Halloween

verrines de guacamole momies halloween - featured image
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Une recette rapide et festive de verrines de guacamole présentées en momies pour un apéro d’Halloween convivial et délicieux, alliant simplicité et originalité.

Ingredients

Scale
  • 3 avocats mûrs (mais fermes)
  • 1 petit oignon rouge, finement haché
  • 1 tomate moyenne, épépinée et coupée en petits dés (optionnelle)
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Le jus d’un demi-citron vert
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, à votre goût
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche, hachées (facultatif)
  • Tortillas de blé ou de maïs (à découper en fines bandes)
  • Olives noires dénoyautées (pour les yeux)
  • Un peu d’huile d’olive (pour dorer légèrement les bandelettes si désiré)

Instructions

  1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair dans un bol. Écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture crémeuse mais pas trop lisse.
  2. Ajoutez l’oignon rouge, la tomate en dés, l’ail écrasé, le jus de citron vert, la coriandre hachée, le sel et le poivre. Mélangez bien et ajustez l’assaisonnement.
  3. Coupez les tortillas en fines bandes d’environ 1 cm de largeur. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive si vous souhaitez des bandelettes croustillantes.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites dorer les bandes de tortilla 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez sur du papier absorbant.
  5. Répartissez le guacamole dans les verrines en les remplissant aux trois quarts.
  6. Disposez les bandes de tortilla sur le guacamole en les superposant pour imiter les bandelettes d’une momie, en laissant des espaces pour les yeux.
  7. Coupez les olives noires en petits morceaux ou rondelles et placez-les sur le guacamole pour faire les yeux de la momie.
  8. Gardez les verrines au frais jusqu’au moment de servir. Décorez avec un peu de coriandre fraîche si désiré.

Notes

Préparez le guacamole au dernier moment pour éviter qu’il ne brunisse. Vous pouvez griller légèrement les bandelettes de tortilla pour plus de croustillant. Pour une version plus épicée, ajoutez du piment jalapeño finement haché. Conservez les verrines au frais et assemblez-les juste avant de servir pour garder les tortillas croustillantes.

Nutrition

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