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Facile Plateau Apéro Dinatoire Sans Cuisson pour 10 Personnes Parfait

plateau apéro dinatoire sans cuisson - featured image
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Un plateau apéro dinatoire sans cuisson, frais, varié et savoureux, parfait pour 10 personnes. Simple à préparer en moins d’une heure, il combine légumes croquants, dips maison, charcuterie et croustillants pour un moment convivial.

Ingredients

  • Concombre, coupé en rondelles fines
  • Tomates cerises, lavées et coupées en deux
  • Carottes, pelées et taillées en bâtonnets
  • Radis roses, tranchés finement
  • Houmous nature ou aux poivrons (maison ou du commerce)
  • Guacamole frais
  • Fromage frais ail et fines herbes
  • Jambon cru ou tranches de saumon fumé
  • Olives noires dénoyautées
  • Noix épicées ou cajou grillées
  • Crackers aux graines ou pain pita coupé en triangles
  • Tortillas chips maison ou du commerce
  • Herbes fraîches (persil, coriandre, basilic)
  • Un filet d’huile d’olive extra vierge
  • Un peu de citron jaune ou vert

Instructions

  1. Lavez soigneusement tous les légumes. Coupez le concombre en rondelles fines (environ 5 mm d’épaisseur), tranchez les radis en fines rondelles, et taillez les carottes en bâtonnets d’environ 7 cm.
  2. Réservez les légumes dans un saladier d’eau froide pendant 10 minutes pour garder leur croquant. Égouttez et séchez avec un torchon propre.
  3. Préparez les dips : si vous faites votre houmous maison, mixez 400 g de pois chiches égouttés, 2 cuillères à soupe de tahini, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre, et un filet d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une texture lisse. Sinon, déposez simplement les pots de houmous, guacamole et fromage frais dans de petits bols.
  4. Découpez la charcuterie : roulez ou pliez le jambon cru en petites portions, tranchez finement le saumon fumé en lanières et disposez-les sur le plateau de façon esthétique.
  5. Assemblez le plateau : placez les bols de dips sur le plateau, répartissez les légumes autour en alternant couleurs et formes pour un effet visuel dynamique.
  6. Ajoutez les olives noires dans un coin et parsemez les noix épicées en petits tas.
  7. Disposez les crackers et tortillas chips en éventail, prêts à être attrapés.
  8. Parsemez d’herbes fraîches ciselées, arrosez légèrement d’un filet d’huile d’olive et ajoutez quelques gouttes de citron sur les légumes pour réveiller les saveurs.
  9. Goûtez un morceau pour ajuster l’assaisonnement si besoin.
  10. Servez immédiatement pour un croquant optimal ou couvrez d’un film alimentaire et réfrigérez jusqu’au moment de servir (pas plus de 2 heures pour garder la fraîcheur).

Notes

Préparez les dips et coupez les légumes la veille pour gagner du temps. Montez le plateau complet au dernier moment pour garder le croquant. Pour les allergiques aux noix, remplacez-les par des graines de tournesol ou pois chiches grillés sans épices. Conservez les restes séparément au réfrigérateur et consommez dans les 24 heures.

Nutrition

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