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Facile Plateau Apéro Dinatoire Sans Cuisson pour 10 Personnes Idéal et Rapide

plateau apéro dinatoire sans cuisson - featured image
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Un plateau apéro dinatoire sans cuisson, rapide et simple à préparer, parfait pour 10 personnes. Il combine charcuteries, fromages, crudités, olives et fruits secs pour une explosion de saveurs fraîches et variées.

Ingredients

  • Jambon cru tranché fin
  • Saucisson sec
  • Chorizo doux en tranches fines
  • Brie crémeux
  • Comté affiné (au moins 12 mois)
  • Chèvre frais
  • Mimolette en cubes
  • Olives noires et vertes marinées (ex : olives de Nyons)
  • Petits cornichons croquants
  • Concombres coupés en bâtonnets (environ 2 pouces / 5 cm)
  • Tomates cerises
  • Radis tranchés finement
  • Carottes râpées
  • Amandes grillées
  • Noix de cajou
  • Raisins secs
  • Houmous maison (pois chiches en conserve 14 oz / 400 g, 2 c. à soupe tahini, jus d’un demi-citron, 1 gousse d’ail, sel, poivre, filet d’huile d’olive) ou acheté
  • Tapenade d’olives noires
  • Baguette fraîche tranchée en rondelles
  • Crackers aux graines (option sans gluten possible)

Instructions

  1. Lavez soigneusement les tomates cerises, concombres et radis.
  2. Coupez les concombres en bâtonnets d’environ 5 cm (2 pouces) et tranchez finement les radis.
  3. Râpez les carottes et réservez-les dans un bol.
  4. Disposez le jambon cru, chorizo et saucisson en fines tranches sur un côté du plateau, en les pliant en rouleaux ou éventail.
  5. Coupez les fromages : brie en quartiers, comté en cubes d’environ 2 cm, chèvre en petits morceaux, mimolette en cubes.
  6. Disposez les fromages joliment sur le plateau.
  7. Placez les olives marinées et cornichons dans des petites coupelles près des fromages.
  8. Parsemez le plateau d’amandes grillées, noix de cajou et raisins secs, ou mettez-les dans un bol séparé.
  9. Préparez le houmous maison en mixant pois chiches, tahini, citron, ail, sel, poivre et huile d’olive, ou ouvrez les bocaux de houmous/tapenade.
  10. Disposez les pâtés végétaux dans un bol avec une petite cuillère.
  11. Tranchez la baguette en fines rondelles, toastez-les si désiré, et ajoutez les crackers autour du plateau.
  12. Finalisez la présentation en répartissant les éléments harmonieusement, ajoutez quelques feuilles de basilic ou menthe pour la fraîcheur.

Notes

Choisissez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût. Lavez les légumes juste avant de servir pour garder leur fraîcheur. Variez les textures entre croquant, fondant et frais. Préparez les légumes et fromages 1 à 2 heures à l’avance, mais assemblez le plateau juste avant de servir. Utilisez des bols pour les petites garnitures afin d’éviter le mélange des saveurs. Vous pouvez customiser avec des légumes marinés, fruits frais ou versions végétariennes/vegan.

Nutrition

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