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Croziflette rapide au Comté prête en 30 minutes

croziflette rapide au comté - featured image
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Une croziflette rapide et réconfortante au Comté, prête en 30 minutes. Parfaite pour les soirs de semaine où le temps manque mais où l’envie de bien manger est là.

Ingredients

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  • 250 g de crozets (environ 2 1/2 tasses)
  • 200 g de Comté râpé (environ 2 tasses)
  • 20 cl de crème liquide entière (environ 3/4 tasse + 2 cuillères à soupe)
  • 1 gros oignon
  • 150 g de lardons fumés (optionnel, environ 1 tasse)
  • 20 g de beurre (environ 1 1/2 cuillère à soupe)
  • Sel et poivre, au goût
  • Une pincée de muscade (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les crozets et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, généralement 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
  2. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l’oignon. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré. Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
  3. Versez la crème liquide dans la poêle avec l’oignon et les lardons. Baissez le feu et ajoutez la moitié du Comté râpé (environ 100 g). Remuez doucement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. Salez légèrement, poivrez généreusement, et ajoutez une pincée de muscade si vous aimez.
  4. Dans un grand saladier, mélangez les crozets égouttés avec la sauce crémeuse. Remuez bien pour que chaque pâte soit enrobée. Versez le mélange dans un plat à gratin beurré (environ 20×25 cm).
  5. Parsemez le dessus avec le reste du Comté râpé (100 g). Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Si vous aimez une croûte croustillante, passez le plat sous le grill du four pendant 1 à 2 minutes à la fin, en surveillant attentivement.
  6. Laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Notes

Ne surcuisez pas les crozets, ils doivent être al dente. Râpez votre Comté vous-même pour une meilleure fonte. Utilisez une poêle antiadhésive pour la sauce. Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons de Paris émincés. Pour une version plus rapide, mélangez les crozets cuits avec la crème et le Comté dans la poêle sans passer par le four.

Nutrition

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