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Croustillants Tacos au Poulet Air Fryer : Recette Facile et Vite Faite

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Des tacos au poulet incroyablement croustillants, préparés en moins de 30 minutes avec l’Air Fryer. Une recette simple et rapide qui impressionnera vos invités à chaque bouchée.

Ingredients

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  • 500 g (1 lb) de poitrine de poulet, coupée en lanières
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse (100 g) de chapelure panko
  • 1/2 tasse (50 g) de parmesan râpé finement
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
  • 8 à 10 tortillas de maïs de taille moyenne
  • 1 tasse (150 g) de fromage râpé (cheddar ou Monterey Jack)
  • 1/2 tasse (120 ml) de crème sure ou yaourt grec
  • 1 avocat mûr, tranché
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • Jus d’un citron vert
  • Salsa de votre choix

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, la poudre d’ail, le piment de Cayenne (si utilisé), le sel et le poivre. Ajouter les lanières de poulet et mélanger pour enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 15 minutes (30 minutes idéalement).
  2. Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure panko, le parmesan râpé, l’origan et les flocons de piment rouge (optionnel). Rouler chaque lanière de poulet marinée dans la panure en pressant légèrement.
  3. Préchauffer l’Air Fryer à 200 °C (400 °F) pendant 3 minutes. Tapisser le panier de papier sulfurisé si désiré.
  4. Disposer les lanières de poulet panées dans le panier en une seule couche, sans les superposer. Vaporiser un léger filet d’huile d’olive. Cuire à 200 °C (400 °F) pendant 12 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et atteigne 74 °C (165 °F) à cœur.
  5. Pendant la cuisson du poulet, badigeonner légèrement chaque tortilla d’huile d’olive des deux côtés. Les placer dans l’Air Fryer et cuire à 180 °C (350 °F) pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  6. Laisser reposer le poulet cuit 2 minutes. Disposer les lanières dans les tortillas. Ajouter le fromage râpé, une cuillerée de crème sure, des tranches d’avocat, une pincée de coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert. Servir immédiatement avec de la salsa.

Notes

Pour un croustillant optimal, ne pas surcharger l’Air Fryer. Laisser reposer le poulet 10 minutes après l’enrobage pour une meilleure adhérence de la panure. Le poulet mariné et la panure peuvent être préparés la veille et conservés séparément au réfrigérateur.

Nutrition

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