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Compote de Pommes Maison à la Cannelle Sans Sucre Facile et Santé

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Une compote de pommes maison simple, rapide et saine, sans sucre ajouté, rehaussée par la chaleur de la cannelle. Parfaite pour un dessert léger ou un goûter sain.

Ingredients

Scale
  • 6 pommes moyennes (environ 900 g / 2 lb), de préférence Gala, Pink Lady ou Braeburn
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 100 ml d’eau (environ ⅓ tasse)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Optionnel : 1 gousse de vanille fendue

Instructions

  1. Lavez soigneusement les pommes. Coupez-les en quartiers, enlevez les trognons, puis coupez chaque quartier en morceaux d’environ 2 cm.
  2. Mettez les pommes dans une casserole à fond épais. Ajoutez l’eau, le jus de citron, la cannelle et la gousse de vanille fendue avec ses graines si utilisée.
  3. Portez à feu moyen, puis baissez à feu doux dès que ça commence à bouillir. Couvrez partiellement et laissez mijoter 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Retirez la gousse de vanille si utilisée. Écrasez la compote avec une fourchette pour une texture rustique ou mixez avec un mixeur plongeant pour une texture lisse.
  5. Laissez tiédir avant de servir, tiède ou froide selon vos envies.
  6. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Notes

Ne pas brûler la compote en remuant régulièrement. Ajustez la cannelle selon votre goût. Pour une texture plus lisse, mixez en plusieurs fois sans trop liquéfier. Vous pouvez ajouter une cuillère de miel après cuisson pour plus de douceur si désiré.

Nutrition

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