Cocktail sans alcool à l’orange sanguine : La recette facile au romarin
Un cocktail sans alcool rafraîchissant et parfumé, alliant l’acidité douce de l’orange sanguine à la note résineuse du romarin. Prêt en 15 minutes, il est parfait pour un apéro improvisé ou un moment de détente.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 à 6 cocktails 1x
- Category: Boisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 200 g de sucre blanc (ou sucre de canne blond)
- 200 ml d’eau filtrée
- 4 à 5 brins de romarin frais
- Le zeste d’une orange sanguine bio
- 60 ml de jus d’orange sanguine fraîchement pressé (environ 2 oranges moyennes)
- 30 ml de sirop de romarin
- 120 ml d’eau pétillante bien froide (type Perrier ou San Pellegrino)
- Glaçons (de préférence des gros glaçons)
- Une branche de romarin frais pour la décoration
- Une rondelle d’orange sanguine (optionnel)
Instructions
- Préparez le sirop au romarin : Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Portez à ébullition à feu moyen en remuant doucement pour dissoudre le sucre. Dès que ça bout, baissez le feu et ajoutez les brins de romarin et le zeste d’orange sanguine. Laissez frémir doucement pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laissez infuser 10 minutes supplémentaires. Filtrez le sirop à travers une passoire fine dans un bocal en verre. Jetez le romarin et les zestes. Laissez refroidir complètement avant d’u…
- Pressez les oranges sanguines : Coupez les oranges en deux et pressez-les pour obtenir le jus. Pour 60 ml de jus, comptez environ 2 oranges de taille moyenne. Si vous voulez un jus sans pulpe, passez-le à travers une passoire fine.
- Assemblez le cocktail : Remplissez un verre haut de glaçons jusqu’en haut. Versez 30 ml de sirop de romarin refroidi, puis 60 ml de jus d’orange sanguine. Mélangez doucement avec une cuillère pour combiner. Ajoutez l’eau pétillante en la versant lentement sur le dos de la cuillère pour conserver les bulles. Remuez une dernière fois, très doucement.
- Décorez et servez : Plantez une branche de romarin frais dans les glaçons, et ajoutez une rondelle d’orange sanguine sur le bord du verre. Servez immédiatement, bien frais.
Notes
Pour un effet visuel encore plus beau, vous pouvez faire givrer le bord du verre avec un peu de sirop et du sucre fin. Trempez le bord du verre dans le sirop, puis dans une soucoupe de sucre. Laissez sécher 2 minutes avant de verser le cocktail. Le sirop se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 120
- Sugar: 26
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 0.5
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