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Cocktail Nouvel An Grenade-Champagne : Recette Pétillante et Légère

cocktail nouvel an grenade champagne - featured image
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Un cocktail festif et léger, alliant le jus de grenade acidulé aux bulles fines du champagne, prêt en 5 minutes. Parfait pour le Nouvel An ou toute occasion spéciale.

Ingredients

Scale
  • 120 ml (½ tasse) de jus de grenade pur, sans sucre ajouté
  • 120 ml (½ tasse) de champagne ou crémant brut
  • 1 à 2 cuillères à café de sirop d’agave (selon le goût)
  • Quelques glaçons
  • Graines de grenade fraîches et branche de romarin ou rondelle d’orange pour la garniture

Instructions

  1. Prépare les garnitures : si tu utilises des graines de grenade fraîches, coupe la grenade en deux et tapote le dos avec une cuillère pour faire tomber les graines. Sinon, rince quelques graines achetées en barquette. Coupe une rondelle d’orange ou une branche de romarin. Réserve au frais.
  2. Refroidis les verres (optionnel) : place les flûtes au congélateur 10 minutes avant de servir. Si tu es pressé, ajoute juste un glaçon dans le verre.
  3. Mélange le jus de grenade : dans un pichet, verse 120 ml de jus de grenade. Ajoute 1 cuillère à café de sirop d’agave. Remue doucement jusqu’à ce que le sirop soit bien dissous. Goûte et ajuste si nécessaire.
  4. Ajoute le champagne : verse doucement 120 ml de champagne ou de crémant dans le pichet. Ne remue pas trop fort pour ne pas faire tomber les bulles. Une légère rotation du pichet suffit.
  5. Remplis les verres : si tu utilises des glaçons, mets-en 2-3 dans chaque verre. Verse le mélange à moitié, puis complète avec un peu plus de champagne si tu veux plus de pétillant. Laisse un peu d’espace en haut pour la garniture.
  6. Garnis et sers : ajoute quelques graines de grenade, une branche de romarin ou une rondelle d’orange sur le bord du verre. Sers immédiatement.

Notes

Pour un résultat optimal, mélange le jus de grenade et le sirop d’agave à l’avance, et ajoute le champagne juste avant de servir pour garder les bulles bien vives. Le cocktail se conserve 24 heures au frigo, mais les bulles diminuent après 2-3 heures.

Nutrition

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