Pâtisseries et Gâteaux

Mme Dubois, la dame qui tient la petite crémerie au bout de ma rue, m’a vu un après-midi de juillet, le front collé à la … Read more

J’ai toujours prétendu détester le pain d’épices. Pas un petit peu, non — avec une conviction qui frôlait l’art. « Trop d’épices », « ça … Read more

Je faisais la queue à la boulangerie mercredi dernier, quand une dame devant moi a ouvert son cabas. Cette odeur — un mélange de poire … Read more

Mon colocataire m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas juste utiliser la machine à pain pour la brioche de Noël. J’ai commencé à expliquer pourquoi … Read more

Ce devait être des biscuits à la cannelle tout à fait ordinaires. J’avais ma recette de base, celle que je fais depuis des années, et … Read more

Il était 23 h 14 un mardi de décembre, et une envie de bûche de Noël — la vraie, celle avec du praliné — me … Read more

Ce devait être une tarte aux pommes classique, vous savez, celle que ma grand-mère préparait avec des lamelles parfaitement alignées en rosace. Mais voilà, le … Read more

La kermesse de l’école était dans deux jours et j’avais complètement oublié. Mon fils m’avait prévenue, je le jure, mais avec le boulot, les devoirs, … Read more

Je n’étais pas venu chercher des conseils de pâtisserie chez le plombier, mais voilà, j’étais là, le mercredi après-midi, à regarder Monsieur Leroy démonter le … Read more

J’ai croisé Marie un mercredi après-midi au marché couvert, alors que je pestais contre les pommes trop farineuses que j’avais achetées la veille. Elle tenait … Read more