Pâtisseries et Gâteaux

Troisième fois en moins d’une semaine, et pourtant, la pavlova aux fruits rouges et crème chantilly au citron vert ne cesse de me surprendre. Ce … Read more

Four allumé, minuterie lancée, et moi, les mains pleines de farine, quand j’ai réalisé qu’il ne me restait plus une once de beurre dans le … Read more

Je veux un cookie qui a du caractère, là, tout de suite, avec ce petit goût amer du chocolat noir à 70 % qui titille … Read more

Le craquement délicat de la surface caramélisée, et c’est tout ce qui compte. Cette fine croûte de sucre brûlé, légèrement ambrée, qui se rompt sous … Read more

Troisième fois cette semaine que je prépare ce tiramisu fraise basilic sans café, et franchement, chaque tentative révèle une petite surprise différente. Ce n’est pas … Read more

Je pensais que préparer un tiramisu était une histoire de patience et de précision. Il fallait suivre chaque étape au pied de la lettre, attendre … Read more

Mon samedi matin a pris une tournure imprévue quand un ami s’est pointé sans prévenir, juste au moment où je pensais attaquer une journée tranquille. … Read more

Je n’avais vraiment pas confiance dans l’idée d’un layer cake à quatre couches mêlant chocolat et caramel beurre salé. Honnêtement, ça sonnait comme une recette … Read more

Un dimanche matin de mai, la lumière douce glisse à travers les rideaux et s’attarde sur la table de ma cuisine. L’air embaume subtilement le … Read more

Mon amie lançait ça, un peu sceptique, tout en lorgnant la part de ce moelleux chocolat courgette ultra fondant sans beurre que je venais de … Read more