Pâtisseries et Gâteaux

La sonnerie inattendue à la porte un samedi après-midi, et là, Sophie, ma meilleure amie, débarque avec ses enfants. Le frigo ? Presque vide, à … Read more

Le dimanche matin s’étire doucement, et la lumière tamisée filtre à travers les volets à demi-clos. Une odeur douceâtre flotte dans l’air, celle des pommes … Read more

Troisième fois en six jours que je plonge mes mains dans cette pâte onctueuse pour ce Parfait Bento Cake Licorne à la Crème Chantilly Mascarpone … Read more

Introduction Le plat a disparu avant même que je puisse finir ma tasse de café. Deuxième fois cette semaine. C’est fou comme ces roulés à … Read more

Je pensais qu’un layer cake, c’était forcément compliqué — une affaire de chef pâtissier, de multiples couches, et de glaçages impossibles. Il m’a fallu une … Read more

“Tu crois vraiment qu’on peut faire un gâteau d’Halloween qui fasse peur sans être un carnage en cuisine ?” — et voilà, c’était lancé. C’était … Read more

Pour une bonne partie, je m’étais fait une raison : il n’y avait pas de tarte aux poires qui pouvait vraiment combiner la douceur du … Read more

Je brûlais systématiquement la croûte de mes brownies au chocolat noir au moins trois fois avant de comprendre ce qui clochait. Ce n’est pas que … Read more

Trois fois en moins d’une semaine, et pourtant, le résultat était toujours légèrement différent — cette obsession autour du gâteau marbré potimarron-chocolat noir aux épices … Read more

“Tu sais quoi ? Cette tarte aux figues, c’est un peu comme un secret bien gardé.” — et c’est tout. Je me souviens très bien … Read more