Entrées et amuse-bouches

Cette odeur douce et légèrement caramélisée — celle des tomates qui rôtissent doucement au four — me ramène toujours à une soirée d’été dans la … Read more

Je me suis pris les pieds dans le tapis plus d’une fois en essayant de préparer un plateau apéro méditerranéen sans cuisson qui soit à … Read more

La dernière fois que j’ai servi ces figues rôties au miel, romarin et fromage de chèvre frais, la bassine de service s’est vidée avant même … Read more

Pour un bon moment, je m’étais contenté de tartinades d’aubergines toutes faites, sans jamais vraiment trouver ce qui me plaisait vraiment. Il y avait bien … Read more

Le pesto au basilic frais et pignons grillés maison, c’est ce petit moment dans ma tête où tout s’aligne — j’ai envie de quelque chose … Read more

« Papa, encore un mini sandwich, s’il te plaît ! » Voilà ce que m’a lancé mon fils à la troisième bouchée, sans même attendre que je … Read more

Je pensais naïvement que préparer des verrines avocat-crevette serait un jeu d’enfant, une simple affaire de superposer les ingrédients. Il m’a fallu un bon quart … Read more

La tarte était déjà réduite à quelques miettes quand j’ai finalement eu le temps de m’asseoir, et quelqu’un m’a demandé la recette avant même que … Read more

J’ai brûlé la première fournée de mes croquants beignets de courgette au yaourt grec et feta trois fois de suite avant de comprendre ce qui … Read more

Introduction La fine croûte dorée, délicatement craquante sous la dent, est ce qui m’a poussé à faire cette croustillante scarpaccia italienne aux courgettes et parmesan … Read more