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Bouchées brownie au beurre de cacahuète ballon de foot : Recette facile

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Des bouchées brownie moelleuses au beurre de cacahuète, décorées en forme de ballon de foot. Une recette rapide et facile, parfaite pour un goûter sportif ou une fête.

Ingredients

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  • 150 g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
  • 80 g de beurre doux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 60 g de farine T55
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • 100 g de beurre de cacahuète crémeux
  • 50 g de chocolat blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et laissez tiédir 5 minutes.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (environ 2 minutes). Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
  3. Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs en remuant doucement. Ne versez pas le chocolat trop chaud.
  4. Ajoutez la farine et le sel en plusieurs fois, en mélangeant juste assez pour incorporer. Ne travaillez pas trop la pâte.
  5. Versez la pâte dans un moule à mini-muffins beurré ou tapissé de caissettes en papier. Remplissez chaque alvéole aux trois quarts. Déposez une petite noisette de beurre de cacahuète au centre de chaque bouchée et enfoncez-la légèrement.
  6. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Le dessus doit être légèrement craquelé, mais l’intérieur encore un peu mou. Laissez refroidir complètement dans le moule pendant au moins 10 minutes, puis transférez sur une grille.
  7. Faites fondre le chocolat blanc avec l’huile de coco au micro-ondes par tranches de 20 secondes. Mélangez bien et mettez dans une poche à douille ou un sachet congélation avec un petit coin coupé.
  8. Sur chaque bouchée, tracez une ligne droite au milieu, puis une ligne courbe de chaque côté pour imiter les panneaux du ballon. Laissez figer le chocolat blanc à température ambiante ou 10 minutes au frigo.

Notes

Le beurre de cacahuète doit être à température ambiante. Pour une décoration plus nette, utilisez un cure-dent. Si le chocolat blanc fige trop vite, ajoutez une goutte d’huile de coco supplémentaire.

Nutrition

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