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Bouchées Apéro Tricolores 14 Juillet Faciles et Parfaites pour Fêter

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Des bouchées apéritives fraîches, colorées et légères, parfaites pour célébrer le 14 juillet avec simplicité et gourmandise. Un assemblage de tomates cerises, mozzarella et basilic qui ravit les papilles et les yeux.

Ingredients

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  • 250 g de tomates cerises rouges
  • 200 g de billes de mozzarella (bocconcini)
  • Une vingtaine de feuilles de basilic frais
  • 50 g d’olives noires dénoyautées (optionnel)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Une pincée de sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu selon goût
  • Brochettes en bois

Instructions

  1. Laver et préparer les ingrédients : rincer les tomates cerises, les couper en deux et les déposer dans un saladier. Égoutter et sécher les billes de mozzarella. Rincer et sécher délicatement les feuilles de basilic.
  2. Assaisonner : ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le saladier. Mélanger doucement pour enrober les ingrédients sans écraser la mozzarella.
  3. Assembler les bouchées : sur chaque brochette, piquer une moitié de tomate cerise, une bille de mozzarella, une feuille de basilic pliée en deux, puis une autre moitié de tomate cerise. Ajouter des olives noires si désiré.
  4. Disposer et servir : placer les bouchées sur un plat, couvrir d’un film alimentaire et garder au frais jusqu’au service. Ajouter un filet d’huile d’olive juste avant de servir.

Notes

Préparer les ingrédients séparément et assembler les bouchées juste avant de servir pour préserver la fraîcheur et le croquant du basilic. Utiliser une mozzarella fraîche en bocconcini pour une meilleure texture. Ne pas saler trop tôt pour éviter que les tomates rendent trop d’eau. Variante vegan possible avec tofu soyeux ferme et levure nutritionnelle.

Nutrition

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