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Bonbons Yeux Globuleux Chocolat Blanc : Recette Rapide et Facile

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Des bonbons amusants et rapides à préparer, parfaits pour Halloween ou toute fête à thème. Le chocolat blanc imite le globe oculaire, et les pupilles colorées ajoutent une touche rigolote.

Ingredients

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  • 200 g de chocolat blanc de bonne qualité (environ 7 oz)
  • 30 biscuits ronds type Petit Beurre ou Tuc
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’huile neutre (optionnelle)
  • Des bonbons pour les yeux : petites dragées colorées, smarties, mini M&M’s ou perles de sucre noires
  • Un peu de colorant alimentaire rouge (optionnel, ou sirop de grenadine)
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Préparez votre espace de travail. Sortez tous les ingrédients et l’équipement. Recouvrez votre plaque de papier sulfurisé.
  2. Faites fondre le chocolat blanc. Cassez la tablette en petits morceaux dans un bol allant au micro-ondes. Chauffez par intervalles de 30 secondes à puissance moyenne, en mélangeant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et brillant. Ajoutez l’huile de coco si utilisée et mélangez bien.
  3. Testez la consistance. Trempez le dos d’une cuillère dans le chocolat. Il doit napper la cuillère de manière homogène. S’il est trop épais, ajoutez une goutte d’huile de coco. S’il est trop liquide, laissez-le refroidir une minute.
  4. Assemblez les yeux. Prenez un biscuit. À l’aide d’une petite cuillère, déposez une noisette de chocolat fondu au centre du biscuit, juste de quoi recouvrir le biscuit et former un petit dôme.
  5. Ajoutez la pupille. Immédiatement, pendant que le chocolat est encore liquide, déposez un bonbon au centre du dôme de chocolat. Appuyez très légèrement pour qu’il adhère. Utilisez une pince à épiler pour plus de précision.
  6. Ajoutez les ‘veines’ (optionnel). Trempez un cure-dent dans du colorant rouge ou du sirop de grenadine et tracez de fines lignes qui partent du centre vers l’extérieur du chocolat blanc, avant que le chocolat ne durcisse.
  7. Laissez prendre. Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.
  8. Dégustez ! Détachez délicatement les bonbons du papier sulfurisé. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique au frais.

Notes

Le chocolat blanc brûle facilement, chauffez par intervalles courts. Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits certifiés sans gluten. Les bonbons se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Nutrition

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