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Apéritif Halloween : momies saucisses croustillantes en 15 minutes

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Des saucisses cocktail enroulées dans une pâte feuilletée dorée et croustillante, avec des yeux en moutarde. Un apéritif d’Halloween rapide, amusant et délicieux qui ravira petits et grands.

Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250 g)
  • 12 à 15 saucisses cocktail (type knacki ou Strasbourg)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur 10 minutes avant.
  2. Déroulez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Si elle est trop épaisse (plus de 3 mm), étalez-la légèrement au rouleau.
  3. Coupez la pâte en bandes d’environ 1 à 1,5 cm de largeur et 10 à 12 cm de longueur.
  4. Sortez les saucisses cocktail de leur emballage. Si elles sont très longues, coupez-les en deux.
  5. Prenez une bande de pâte et enroulez-la autour d’une saucisse en spirale, en laissant un espace d’environ 1 cm pour les yeux. Ne serrez pas trop.
  6. Disposez les momies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
  7. Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau ou de lait. Badigeonnez chaque momie de dorure au pinceau. Saupoudrez de graines de sésame si désiré.
  8. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Surveillez à partir de 8 minutes.
  9. Laissez refroidir 2 minutes sur la plaque. Avec un cure-dent trempé dans la moutarde, faites deux petits points pour les yeux.
  10. Servez immédiatement, chaud, pour un maximum de croustillant.

Notes

Pour un croustillant parfait, ne serrez pas trop la pâte. Laissez un espace pour les yeux avant d’enrouler. Vous pouvez préparer les momies à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant cuisson. Pour les réchauffer, passez-les 5 minutes au four à 180°C.

Nutrition

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