Bœuf et Brocoli Fondants à la Mijoteuse : Recette Facile

J’ai brûlé mon premier bœuf et brocoli à la mijoteuse. Pas un peu brûlé, non – carbonisé, collé au fond, une odeur de fumée dans toute la cuisine. Mon mari a ouvert la fenêtre en disant « on commande une pizza ? ». J’avais suivi une recette qui disait « laissez cuire 8 heures » sans préciser que le brocoli devait être ajouté à la dernière minute. Résultat : des légumes en bouillie marron et une viande qui s’effilochait en filaments secs. Pas glorieux.

Mais voilà, j’aime le bœuf et brocoli. C’est ce plat de restaurant chinois que je commande quand je veux me faire plaisir, avec cette sauce légèrement sucrée-salée qui nappe chaque morceau de viande. Alors j’ai recommencé. Et recommencé. La troisième fois, j’ai eu un déclic en regardant un chef asiatique préparer la version wok – il faisait mariner la viande dans du bicarbonate. J’ai testé l’idée dans la mijoteuse, et là, tout a changé.

Ce n’est pas la version la plus rapide du monde, honnêtement. Mais c’est celle qui donne une viande si tendre qu’elle se défait à la fourchette, avec des brocolis encore verts et croquants (parce que oui, on les ajoute à la toute fin). La sauce épaissit juste comme il faut, sans farine ni maïzena en pagaille. Et le meilleur dans tout ça ? Vous préparez tout en 15 minutes le matin, vous partez travailler, et le soir vous avez un dîner qui sent meilleur que n’importe quel traiteur.

Cette recette, je la fais depuis deux ans maintenant. Elle a sauvé des soirs de semaine où je n’avais plus d’énergie, des dîners improvisés avec des amis, et même un repas de Nouvel An chinois un peu improvisé. Elle est devenue mon plat fétiche pour montrer aux gens que la mijoteuse peut faire bien plus que des soupes et des rôtis. Alors croyez-moi, si j’ai pu passer de la catastrophe carbonisée à ce plat qui fait fermer les yeux à la première bouchée, vous le pouvez aussi.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce bœuf et brocoli fondants, c’est le genre de plat qui coche toutes les cases sans effort. D’abord, il est incroyablement simple à préparer. Vous jetez les ingrédients dans la mijoteuse le matin, vous vaquez à vos occupations, et le soir vous avez un dîner qui sent divinement bon. Pas de surveillance, pas de remuer toutes les cinq minutes – la mijoteuse fait tout le travail.

Ensuite, les ingrédients sont hyper accessibles. Vous avez probablement déjà de la sauce soja, du miel et de l’ail dans vos placards. Pas besoin de courses spécialisées ni d’ingrédients exotiques introuvables. C’est ce qui rend cette recette parfaite pour les soirs de semaine où vous n’avez pas le temps de courir au supermarché.

• Prêt en 15 minutes de préparation : Le matin, vous préparez la marinade et la viande en un quart d’heure chrono. Le reste, c’est la mijoteuse qui s’en charge.
• Ingrédients du quotidien : Rien de fou – du bœuf à braiser, du brocoli, de la sauce soja, du gingembre, de l’ail. Des basiques qu’on a toujours sous la main.
• Parfait pour les soirs chargés : Vous rentrez fatigué, vous avez juste à cuire du riz ou des nouilles, et le plat principal est déjà prêt. Un vrai gain de temps.
• Un succès garanti : Les enfants adorent la sauce légèrement sucrée, les adultes apprécient la texture fondante de la viande. Tout le monde y trouve son compte.
• Tellement réconfortant : La première bouchée, vous fermez les yeux. C’est ce mélange de tendreté et de saveurs qui fait du bien à l’âme.

Ce qui rend cette recette différente des autres, c’est la technique de la marinade au bicarbonate. Un petit secret que m’a soufflé un chef : le bicarbonate attendrit la viande sans la rendre caoutchouteuse, même après des heures de cuisson. Résultat, le bœuf reste incroyablement tendre, presque comme du bœuf mariné à l’asiatique. Et puis il y a l’ajout du brocoli en fin de cuisson – un détail tout bête, mais qui change tout. Fini les légumes détrempés, bonjour les bouquets verts encore croquants qui apportent de la fraîcheur au plat.

Ce n’est pas juste une recette de plus. C’est celle que vous allez refaire encore et encore, parce qu’elle vous fait gagner du temps sans sacrifier le goût. Et franchement, après une longue journée, quoi de mieux que de savoir que le dîner vous attend, chaud et parfumé, dans la mijoteuse ?

Les Ingrédients Dont Vous Aurez Besoin

Cette recette utilise des ingrédients simples et faciles à trouver pour créer des saveurs asiatiques authentiques sans prise de tête. La plupart sont des basiques de votre cuisine, ce qui rend ce plat encore plus pratique pour les soirs de semaine.

Pour le bœuf et la marinade

• 800 g de bœuf à braiser (paleron, gîte ou macreuse) – coupé en lamelles de 1 cm d’épaisseur. Le paleron est mon préféré pour sa tendreté après cuisson lente.
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude – l’ingrédient secret pour attendrir la viande. Ne sautez pas cette étape, elle fait toute la différence.
• 3 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten). Je recommande la sauce soja Kikkoman pour son équilibre parfait entre salé et umami.
• 2 cuillères à soupe de sauce soja noire (optionnelle) – elle apporte une couleur plus foncée et une saveur légèrement sucrée. Si vous n’en avez pas, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja classique supplémentaire.
• 3 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d’érable pour une version vegan). Le miel équilibre le salé de la sauce soja et donne cette belle caramélisation.
• 4 gousses d’ail – émincées finement. L’ail frais est indispensable ici, pas question d’utiliser de l’ail en poudre.
• 1 morceau de gingembre frais de 3 cm – râpé. Le gingembre apporte cette chaleur épicée qui réveille le plat.
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame – pour le parfum toasté. L’huile de sésame est l’âme de ce plat, ne la remplacez pas.
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc – plus doux que le poivre noir, il se fond mieux dans la sauce.

Pour la sauce et le brocoli

• 200 ml de bouillon de bœuf (ou de poulet) – de préférence maison ou à faible teneur en sel pour contrôler l’assaisonnement.
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs – mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau froide pour épaissir la sauce en fin de cuisson.
• 2 têtes de brocoli (environ 400 g) – coupées en petits bouquets. Choisissez des brocolis bien verts, fermes, sans taches jaunes.
• 1 oignon rouge – émincé finement. L’oignon rouge est plus doux que l’oignon jaune et se marie mieux avec la sauce.
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale – pour saisir la viande avant la mijoteuse. L’huile de pépins de raisin ou de tournesol fonctionne très bien.

Pour la garniture (optionnel)

• Graines de sésame – pour la touche finale.
• Ciboule ou oignon vert – ciselé finement.
• Un filet d’huile de sésame – juste avant de servir.

Substitutions possibles : Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par du tamari et vérifiez que votre bouillon est sans gluten. Si vous n’avez pas de fécule de maïs, la fécule de pomme de terre ou l’arrow-root fonctionnent aussi. Et pour un plat plus épicé, ajoutez une cuillère à café de flocons de piment ou une demi-cuillère de pâte de piment fermenté (gochujang).

Un petit conseil d’achat : pour le bœuf, ne prenez pas du filet ou du faux-filet – ces morceaux sont trop maigres et deviendraient secs après des heures de cuisson. Le paleron ou la macreuse, avec leur persillage, fondent littéralement dans la mijoteuse. Et pour le brocoli, choisissez-le bien ferme, avec des têtes serrées – un brocoli qui commence à jaunir donnera un goût amer au plat.

Équipement Nécessaire

Pour cette recette, vous n’avez pas besoin d’un arsenal de cuisine. Voici ce qu’il vous faut :

• Une mijoteuse de 4 à 6 litres – la taille idéale pour ce plat. Si vous n’en avez pas, une cocotte en fonte à couvercle fonctionne aussi au four à 150°C (attention, le temps de cuisson sera plus court, environ 2h30).
• Une grande poêle ou un wok – pour saisir la viande avant la mijoteuse. Cette étape est cruciale pour développer les saveurs.
• Un couteau bien aiguisé – pour couper le bœuf en lamelles régulières. Un couteau de chef de 20 cm fait parfaitement l’affaire.
• Une planche à découper – de préférence en bois, plus doux pour les lames.
• Un bol moyen – pour mélanger la marinade.
• Une cuillère en bois ou une spatule – pour remuer la sauce.
• Un petit fouet – pour délayer la fécule de maïs sans grumeaux.
• Un économe – pour râper le gingembre frais sans vous écorcher les doigts.

Astuce budget : Pas besoin d’une mijoteuse haut de gamme. Mon premier bœuf brûlé, je l’ai fait dans une mijoteuse à 30€ achetée en soldes. L’important, c’est qu’elle ait un réglage « low » et « high » et un couvercle qui ferme bien. Les modèles avec minuterie intégrée sont pratiques mais pas indispensables – vous pouvez toujours brancher une prise programmable pour 10€.

Si vous n’avez pas de poêle assez grande pour saisir toute la viande en une fois, faites-la en plusieurs batches. C’est chiant, je sais, mais c’est ce qui garantit une belle coloration. Si vous entassez trop de viande dans la poêle, elle va rendre de l’eau et bouillir au lieu de dorer – et vous perdrez toute la saveur.

Méthode de Préparation

Voici comment réaliser ce bœuf et brocoli fondants, étape par étape. Prenez votre temps pour la préparation, le reste se fera tout seul dans la mijoteuse.

Étape 1 : Préparer la viande (10 minutes)

Sortez le bœuf du réfrigérateur 20 minutes avant de le préparer pour qu’il soit à température ambiante. Coupez-le en lamelles de 1 cm d’épaisseur, dans le sens inverse des fibres. Pour repérer les fibres, regardez les stries de la viande – vous devez couper perpendiculairement à ces lignes. Si vous coupez dans le même sens, la viande sera dure même après des heures de cuisson.

Dans un bol, mélangez le bicarbonate de soude avec 2 cuillères à soupe d’eau. Ajoutez les lamelles de bœuf et mélangez bien pour les enrober. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, rincez rapidement la viande à l’eau froide et séchez-la avec du papier absorbant. Cette étape retire l’excès de bicarbonate et évite un goût savonneux.

Étape 2 : Préparer la marinade (5 minutes)

Dans le même bol (ou un nouveau), mélangez la sauce soja, la sauce soja noire (si utilisée), le miel, l’ail émincé, le gingembre râpé, l’huile de sésame et le poivre blanc. Fouettez jusqu’à ce que le miel soit bien dissous. Ajoutez les lamelles de bœuf et mélangez pour les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes – idéalement 2 heures si vous avez le temps.

Étape 3 : Saisir la viande (10 minutes)

Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu vif. Quand l’huile frémit, ajoutez la moitié des lamelles de bœuf en une seule couche (ne les entassez pas). Laissez cuire 2 minutes sans bouger, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Retournez-les et cuisez 1 minute de l’autre côté. Transférez dans la mijoteuse. Répétez avec le reste de la viande.

Ne jetez pas les sucs de cuisson ! Déglacez la poêle avec 50 ml de bouillon de bœuf, grattez les morceaux caramélisés avec une cuillère en bois, et versez ce jus dans la mijoteuse. C’est là que se concentre toute la saveur.

Étape 4 : Cuisson lente (6-8 heures)

Ajoutez le reste du bouillon de bœuf et l’oignon rouge émincé dans la mijoteuse. Mélangez délicatement. Couvrez et réglez sur « low » pour 6 à 8 heures, ou sur « high » pour 3 à 4 heures. La viande est prête quand elle se défait facilement à la fourchette.

Si vous utilisez le réglage « high », vérifiez la cuisson après 3 heures – certaines mijoteuses chauffent plus fort que d’autres. La viande ne doit pas bouillir, juste frémir doucement.

Étape 5 : Ajouter le brocoli (10 minutes)

30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les bouquets de brocoli dans la mijoteuse. Remuez délicatement pour les immerger partiellement dans la sauce. Couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes. Le brocoli doit être tendre mais encore vert vif – si vous voyez qu’il devient olive, c’est qu’il est trop cuit.

Pendant ce temps, préparez la liaison à la fécule de maïs. Dans un petit bol, mélangez la fécule avec 3 cuillères à soupe d’eau froide jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 6 : Épaissir la sauce (5 minutes)

Ouvrez la mijoteuse et versez le mélange de fécule en filet, en remuant doucement. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires, couvercle ouvert, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne légèrement brillante. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon chaud. Si elle est trop liquide, laissez cuire encore 5-10 minutes à découvert.

Étape 7 : Servir (2 minutes)

Goûtez et ajustez l’assaisonnement : un peu plus de sauce soja si vous aimez salé, un filet de miel si vous préférez plus sucré. Servez immédiatement sur du riz blanc ou des nouilles sautées. Parsemez de graines de sésame et de ciboule ciselée. Un dernier filet d’huile de sésame juste avant de servir fait toute la différence.

Note importante : Ne laissez pas le brocoli plus de 30 minutes dans la mijoteuse, même si vous voulez le garder au chaud. Il continuera à cuire et deviendra mou et amer. Mieux vaut le sortir et le réchauffer rapidement au micro-ondes si besoin.

Conseils de Cuisson & Techniques

Après avoir brûlé mon premier bœuf et brocoli (et mon deuxième, avouons-le), j’ai appris quelques astuces qui font vraiment la différence. Voici les leçons que j’ai tirées de mes échecs.

La saisie, c’est sacré – Je sais, c’est tentant de tout jeter dans la mijoteuse sans passer par la poêle. Mais cette étape de coloration développe des composés de saveur (la réaction de Maillard, pour les scientifiques) que la cuisson lente ne peut pas recréer. Si vous êtes pressé, faites-la au moins pour la moitié de la viande – ça vaut mieux que rien.

Le bicarbonate, pas trop – La première fois que j’ai utilisé du bicarbonate, j’en ai mis une cuillère à soupe entière. Résultat : une viande qui avait un arrière-goût chimique et une texture presque pâteuse. Une cuillère à café suffit amplement pour 800 g de viande. Et surtout, rincez bien après le temps de repos.

Ne surchargez pas la mijoteuse – Si vous mettez trop de viande et de légumes, la cuisson sera inégale et la sauce risque de déborder. Remplissez la mijoteuse au maximum aux trois quarts de sa capacité. Pour 4 personnes, une mijoteuse de 4 litres est parfaite.

Le timing du brocoli – Ajoutez-le vraiment 30 minutes avant la fin. J’ai essayé de le mettre en même temps que la viande (pour gagner du temps) et j’ai obtenu une purée verdâtre. Si vous voulez des brocolis encore plus croquants, blanchissez-les 2 minutes dans l’eau bouillante avant de les ajouter.

La sauce trop liquide ? – Pas de panique. Si après 8 heures de cuisson votre sauce est encore trop liquide, prélevez 2 cuillères à soupe de sauce, mélangez avec 1 cuillère à café de fécule de maïs, et reversez dans la mijoteuse. Laissez cuire 10 minutes à découvert. Ça marche à tous les coups.

Multitasking malin – Pendant que le bœuf marine, préparez votre riz ou vos nouilles. Et pendant que le brocoli cuit, faites chauffer l’eau pour les pâtes. Avec un peu d’organisation, vous pouvez avoir le plat complet prêt en même temps que la mijoteuse.

Mon erreur préférée – Une fois, j’ai oublié d’ajouter le brocoli. Je me suis retrouvée avec un délicieux bœuf en sauce mais sans légumes. J’ai fait cuire des brocolis à la vapeur en 5 minutes et je les ai ajoutés au moment de servir. Franchement, c’était presque mieux – les brocolis étaient parfaitement croquants. Depuis, je fais parfois les deux versions.

Variations & Adaptations

Ce bœuf et brocoli à la mijoteuse est une base parfaite pour laisser libre cours à votre créativité. Voici quelques variations que j’ai testées et approuvées.

Version épicée au piment

Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de piment fermenté (gochujang) ou de sauce sriracha à la marinade. Pour une version plus fumée, remplacez la moitié de l’huile de sésame par de l’huile de piment. J’ai testé cette version un soir d’hiver glacial – la chaleur du piment réchauffe de l’intérieur. Servez avec des quartiers de citron vert pour équilibrer le piquant.

Version aux légumes d’automne

Remplacez le brocoli par des dés de potimarron (sans la peau) et des carottes coupées en rondelles. Ajoutez-les 45 minutes avant la fin de la cuisson – les légumes racines mettent un peu plus de temps à cuire. Cette version est incroyablement réconfortante quand les températures chutent. J’aime aussi y ajouter des champignons shiitakes réhydratés pour une touche umami supplémentaire.

Version sans gluten et sans soja

Utilisez du tamari à la place de la sauce soja, et vérifiez que votre bouillon est sans gluten. Remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sirop de coco. Pour une sauce plus épaisse sans fécule, mixez 100 g de patate douce cuite avec un peu de bouillon et ajoutez-la en fin de cuisson. Cette version est naturellement sucrée et sans aucun allergène courant.

Version au four (si vous n’avez pas de mijoteuse)

Préchauffez le four à 150°C. Suivez les mêmes étapes de préparation, mais utilisez une cocotte en fonte avec couvercle. Enfournez pour 2h30 à 3 heures. Ajoutez le brocoli 20 minutes avant la fin. Le résultat est presque identique, mais vous devrez surveiller le niveau de liquide – la cocotte au four évapore plus que la mijoteuse.

Version rapide (pour les soirs de semaine pressés)

Si vous n’avez pas 6 heures devant vous, faites cuire le bœuf mariné dans une cocotte-minute (autocuiseur) pendant 25 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le brocoli à la vapeur. Épaississez la sauce dans une poêle avec la fécule. Le résultat est moins fondant mais tout aussi savoureux – et prêt en 35 minutes chrono.

Ma variation préférée : la version « tout ce qui reste dans le frigo ». Un soir, il me restait des carottes, un poivron rouge et des haricots verts. Je les ai tous ajoutés en même temps que le brocoli. Résultat : un plat coloré, nutritif, et zéro gaspillage. Depuis, je fais souvent cette version « détox frigo » – ça change à chaque fois et c’est toujours bon.

Suggestions de Service et Conservation

Ce bœuf et brocoli se marie parfaitement avec du riz blanc jasmin ou basmati – le riz absorbe la sauce et équilibre les saveurs. Pour une option plus légère, servez-le sur un lit de nouilles de konjac ou de chou râpé. Et pour les jours où vous voulez vous faire plaisir, des nouilles udon sautées au beurre sont un régal.

Température de service : Servez bien chaud, directement sorti de la mijoteuse. Si vous préparez le riz à l’avance, réchauffez-le à la vapeur ou au micro-ondes avec un peu d’eau pour qu’il reste moelleux. La sauce doit être brillante et légèrement épaisse – si elle a refroidi, réchauffez-la doucement à feu doux en remuant.

Accompagnements recommandés :

• Des œufs bénédicte au saumon fumé pour un brunch qui change – mais ici, on reste sur du riz nature ou des nouilles sautées à l’ail.
• Une salade de concombre à la thaï (vinaigre de riz, sucre, piment, coriandre) pour apporter de la fraîcheur.
• Des ailes de poulet au miel et à l’ail croustillantes si vous voulez doubler les protéines – mais attention, ça fait beaucoup de viande.
• Un verre de thé vert ou de bière asiatique légère pour accompagner le repas.

Conservation au réfrigérateur : Laissez refroidir complètement avant de transférer dans un récipient hermétique. Le bœuf et brocoli se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Les saveurs continuent de se développer – c’est souvent encore meilleur le lendemain !

Congélation : Ce plat se congèle très bien jusqu’à 3 mois. Répartissez-le dans des sacs de congélation en portions individuelles. Pour décongeler, placez au réfrigérateur la veille ou utilisez le micro-ondes en mode décongélation.

Réchauffage : La meilleure méthode est à la poêle ou au wok, à feu moyen, avec un peu d’eau ou de bouillon pour détendre la sauce. Au micro-ondes, couvrez d’un film plastique percé et chauffez par intervalles de 1 minute en remuant entre chaque. Évitez de réchauffer le brocoli trop longtemps – il deviendrait mou. Si vous prévoyez des restes, retirez le brocoli avant de réchauffer la viande et ajoutez-le en dernier.

Note sur l’évolution des saveurs : Le lendemain, la sauce a eu le temps de pénétrer la viande plus profondément. Les arômes d’ail et de gingembre se sont adoucis et fondus. C’est un plat qui voyage bien – parfait pour les lunchs au bureau ou les pique-niques d’hiver.

Informations Nutritionnelles & Bienfaits

Cette recette de bœuf et brocoli est non seulement délicieuse mais aussi équilibrée sur le plan nutritionnel. Voici les valeurs estimées par portion (pour 4 portions, sans le riz) :

Nutriment	Quantité par portion
Calories	380 kcal
Protéines	42 g
Lipides	18 g
Glucides	14 g
Fibres	4 g
Fer	4,5 mg (25% des apports journaliers)
Vitamine C	85 mg (95% des apports journaliers)
Calcium	80 mg

Bienfaits des ingrédients clés :

• Le bœuf : riche en fer héminique (facilement absorbé par l’organisme), en zinc et en vitamines B12. Idéal pour lutter contre la fatigue et maintenir un bon système immunitaire.
• Le brocoli : une excellente source de vitamine C (plus que l’orange !), de fibres et de sulforaphane, un composé aux propriétés antioxydantes. C’est un légume crucifère qui soutient la santé digestive.
• Le gingembre : anti-inflammatoire naturel, il aide à la digestion et réchauffe le corps. Parfait pour les soirées d’hiver.
• L’ail : antibactérien et antiviral, il renforce le système immunitaire. Dans cette recette, il est cuit doucement, ce qui adoucit son piquant tout en conservant ses bienfaits.

Considérations diététiques : Cette recette est naturellement sans produits laitiers. Pour une version sans gluten, utilisez du tamari. Pour réduire les calories, remplacez le miel par de l’édulcorant ou du sirop de yacon. Et si vous surveillez votre sodium, choisissez une sauce soja à teneur réduite en sel et un bouillon maison non salé.

Allergènes potentiels : soja (sauce soja), sésame (huile de sésame). Vérifiez les étiquettes si vous utilisez des produits transformés.

Mon conseil perso : Ce plat est un excellent moyen de manger plus de légumes verts sans vous en rendre compte. Le brocoli est tellement bon dans cette sauce que même les enfants en redemandent. Et avec 42 g de protéines par portion, c’est un repas complet qui tient au corps – parfait après une journée de travail ou une séance de sport.

Foire Aux Questions (FAQ)

Puis-je utiliser du bœuf surgelé pour cette recette ?

Oui, mais décongelez-le complètement au réfrigérateur avant de le préparer. Le bœuf surgelé contient plus d’eau, ce qui peut diluer la marinade. Si vous êtes pressé, utilisez la fonction décongélation du micro-ondes, mais ne le mettez jamais congelé directement dans la mijoteuse – la cuisson serait inégale et risquerait de favoriser le développement de bactéries.

Pourquoi mon bœuf est-il sec après la cuisson ?

Plusieurs raisons possibles : vous avez utilisé un morceau de bœuf trop maigre (comme le filet), vous avez cuit trop longtemps sur « high » sans surveillance, ou vous n’avez pas assez de liquide dans la mijoteuse. Pour la prochaine fois, choisissez un morceau persillé comme le paleron, et assurez-vous que la viande est immergée au moins à moitié dans la sauce. Si le dessus de la viande est exposé à l’air, il se dessèche.

Puis-je remplacer le brocoli par un autre légume ?

Absolument ! Le chou-fleur, les haricots verts, les pois gourmands, les asperges ou même les épinards (ajoutés en toute fin de cu

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