Pâtisseries et Gâteaux

Le frigo bégayait. Un fond de yaourt nature, trois œufs qui dataient de la semaine dernière, et un morceau de potiron qui traînait depuis le … Read more

Marianne n’essayait pas de m’impressionner. J’étais passée chez elle un mercredi soir pour récupérer un livre de pâtisserie qu’elle m’avait promis, et l’odeur m’a frappée … Read more

Je n’avais jamais été une grande adepte du potiron dans les desserts. Pour moi, la citrouille, c’était bon en soupe ou rôtie au four, pas … Read more

Pendant longtemps, j’ai accepté que les desserts pour deux se résumaient à un carré de chocolat grignoté en cachette ou à une crème dessert achetée … Read more

Le frigo claquait presque vide, le congélateur ressemblait à une scène de crime culinaire, et ma fille de six ans venait de me regarder avec … Read more

Je veux un biscuit à la citrouille qui ne ressemble pas à un gâteau déguisé. Un biscuit qui a du corps, du moelleux, cette texture … Read more

J’ai un aveu à faire : je n’ai jamais été fan des muffins à la courge. Pour moi, c’était toujours un peu sec, ou alors … Read more

La première fournée a disparu avant même que j’aie pu en goûter une seule. C’était un samedi après-midi, lors d’un atelier pâtisserie improvisé avec des … Read more

J’ai raté mon premier gâteau chiffre arc-en-ciel. Pas juste un peu — complètement. Les couleurs avaient coulé ensemble pour former un marron déprimant, le gâteau … Read more

Cette texture incroyablement serrée mais qui fond en bouche, c’est la toute première chose que j’ai remarquée. Pas le glaçage, pas la déco. La mie. … Read more